Gluténmentes zöldségfélék, Eva Claire Pasquier; Sovanna

Anyaga: kályha
10 kis merguezért
Idő: 10 perc

Hozzávalók

200 g kemény tofu
25g zúzott kesudió
2 evőkanál. finom textúrájú szójafehérje (opcionális)
½ hagyma, apróra vágva
1 fokhagymagerezd, apróra vágva
2 evőkanál. evőkanál tamari (minőségi szójaszósz)
1 C. chia mag (ha lehetséges, őrölve)
2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
1 C. evőkanál nyersen vagy főzve, finomra reszelve vagy pépesítve (vagy annak leve)
4 evőkanál csicseriborsóliszt (40 g)
1 C. desszertként harissa vagy ras el hanout vagy kuszkusz fűszerek
1 C. porított kömény desszert

1. Törje össze a tofut, és hidratálja a fehérjéket kevés forró vízzel, amelyhez szójaszószt adtak, hogy kissé megpuhuljanak.

2. Keverje össze az összes hozzávalót, ellenőrizze az ízesítést.

3. A kezével jól megnyomva kis kolbászt formázzon (ha nem jól tartja, adjon hozzá egy kevés csicseriborsólisztet).