GMO - Levél a szerkesztőhöz
A növényeken jelenleg végzett genetikai módosítások értékelése a globális élelmezésbiztonság szempontjából
A zöld géntechnológia jelenleg nagyon ellentmondásos viták tárgya mind a nyilvánosság, mind a tudósok körében. Ide tartozik többek között. az ökológiai gazdálkodók területei és a géntechnológiával módosított növények szomszédos termesztése közötti együttélésről, a vetőmagokban, takarmányokban vagy élelmiszerekben a GMP-k küszöbértékeinek szintjéről vagy a GMP-k táplálkozásban történő felhasználásáról és az ezzel összefüggő lehetséges kockázatokról.
Ezekben a megbeszélésekben a zöld géntechnológia lehetőségeit, lehetőségeit és kihívásait gyakran elfelejtik vagy elhanyagolják.
A géntechnológiával az embereknek vannak olyan eszközeik, amelyekkel bizonyos tulajdonságokat át tudnak adni más organizmusoknak. A növénynemesítésben már jelentős jelentőségű. Csaknem 60 millió hektáron ültettek GMP-t világszerte 2002-ben. A különféle peszticidekkel szemben ellenálló GMP-k domináltak (77%). A terület csak 15% -át ültették olyan növényi kártevőkkel szemben ellenálló GMP-kkel (pl. Európai kukoricabogár).
Más megnövelt ellenállású vagy megváltozott összetevőkkel rendelkező GMP-k (pl. Bizonyos zsírsavak, aminosavak, vitaminok vagy más kívánt anyagok megnövekedett tartalma) fejlesztés alatt állnak vagy kísérleti kultúrában.
Hozzájárulás az erőforrások hatékony felhasználásához
A GMP-termesztés jelenlegi állapotát és a kutatás helyzetére vonatkozó információkat tekintve felmerül a kérdés, hogy teljes mértékben figyelembe veszik-e korunk olyan kihívásait, mint az erőforrások megőrzése és az erőforrások hatékony felhasználása, a termelés fenntarthatósága és a globális élelmezésbiztonsághoz való hozzájárulás. Ezzel a kritikus követeléssel azonban nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy a biotechnológia és így a géntechnológia aldiszciplinája egy fiatal tudományos tudományág vagy egy fejlesztés kezdete.
Az erőforrások hatékony felhasználása és a globális élelmezésbiztonsághoz való hozzájárulás szempontjából különösen kívánatosnak tűnik a növénynemesítésnek az élelmiszerlánc kiindulópontjaként történő orientálása a következő célkitűzések felé:
- az erőforrások hatékony felhasználása:
- víz
- ásványi nyersanyagok (pl. foszfor)
- fosszilis energia (a termelési segédanyagok alacsony felhasználása),
- fokozott szárazságállóság,
- Sós víz használata,
- Állati és növényi kártevőkkel szembeni ellenálló képesség,
- alacsony helyfogyasztás.
Az alacsony fitáttartalmú kukoricában a jobb foszforfelhasználást kell megemlíteni a kívánt irány példaként.
Élelmiszerek/takarmányok minősége és biztonsága
Az állatok és az emberek táplálkozása optimálisan és szükségletek kielégítésére megfelelő étrend-összetétel (például különböző ételek vagy takarmányok kombinációja) és adalékanyagok (pl. Aminosavak, ömlesztett és nyomelemek, vitaminok, enzimek) révén történhet.
Ezzel ellentétben a nemkívánatos összetevőket (például allergén anyagokat, mikotoxinokat, alkaloidokat, glükozinolátokat, de az emberi tevékenység eredményeként létrejövő anyagokat, például különféle maradványokat) nem lehet eltávolítani az élelmiszerláncból, vagy csak nagy erőfeszítéssel.
Ez azt a vágyat eredményezi, hogy géntechnológiát alkalmazzanak a nemkívánatos összetevők szintjének minimalizálására a növényekben. A géntechnológiával módosított kukorica (Bt kukorica) alacsonyabb mikotoxintartalma már az első sikernek tekinthető ezen az úton.
A nyilvános vita során gyakran megfogalmazzák azt a kívánságot, hogy növeljék az étel értékmeghatározó összetevőit a "funkcionális élelmiszerek" értelmében. Nem szabad megemlíteni, hogy az ilyen növények minden bizonnyal hozzájárulhatnak a különböző tápanyagokkal rendelkező emberek jobb ellátásához a hiányos régiókban (pl. Több ß-karotin, mint az A-vitamin prekurzor az "Arany Rizs" -ben, több aminosav a burgonyában vagy gabonában stb.). Bármennyire is érthetőek ezek a kívánságok, és ha ilyen termékek is eladhatók, stratégiai szempontból csak a harmadik helyen kell lenniük.
A jelenlegi helyzet és elvárások
A jelenleg termesztett GMP-k (különösen a szójabab, a kukorica, a gyapot és a repce) csak egy (erőforrás-megőrzés) és kettő (a nemkívánatos összetevők minimalizálása) kívánságainak felelnek meg, tekintettel arra, hogy kis mértékben hozzájárulnak a globális élelmezésbiztonsághoz.
Ez a helyzet nem meglepő, mivel egy fejlesztés elején járunk, a kutatás ezen a területen nagyon költségigényes, ezért főleg nagyvállalatok végzik, amelyek érthető módon megpróbálják nyereségesen megvalósítani fejlesztéseik végtermékeit.
Másrészt arra ösztönzik az államilag finanszírozott kutatásokat és így a társadalmat, hogy ne veszítsék el a kapcsolatot a gyors fejlődéssel. A szabadalmak és a megállapításokra vonatkozó egyéb biztosítékok már megnehezítik a biotechnológiákhoz való hozzáférést és azok használatát.
Az alapkutatások célzott finanszírozásának a géntechnológia területén és a kísérő agroökológiai kutatásoknak (a talajtól a fogyasztóig) az állami kutatóintézetekben meg kell teremtenie az alapot a zöld géntechnológiától a globális élelmezésbiztonsághoz való fenntartható hozzájáruláshoz. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy elveszíti a kapcsolatot egy fejlesztéssel. EU09/03
Prof. Dr. Gerhard Flachowsky
Szövetségi Mezőgazdasági Kutatóintézet
Állattáplálkozási Intézet
Bundesallee 50
38116 Braunschweig
További rövid jelentések megtalálhatók a Nutrition Review 09/03 oldalon a 360. oldalról.