GMO-mentes tej, miről beszélünk a Grand Pâturage-n
Tudta, hogy Franche-Comté városában egy erényes tejipar szerveződik, hogy jó termékeket kínáljon Önnek? A Fromagerie Milleret a régió felelős tenyésztőivel együttműködve úgy döntött, hogy másképpen etetett tehenek tejét használja GMO-k nélküli helyi takarmányokkal. Érdekelt? Meghatározás, érdeklődési kör, gyártási folyamat: mindent elmondunk a "GMO-mentes tejről".
"GMO-mentes tej": mit mond a törvény ?
Amikor "nem GMO-tejről" beszélünk, akkor a "GMO-k nélkül etetett tehenek tejét" értjük (1). Ennélfogva kicsi a tolerancia, bizonyos szennyezéseket egyszerűen lehetetlen elkerülni a takarmány- és növényi sütemények (repcéből, kukoricából vagy szójából származó termékek, fehérjében nagyon gazdag termékek) és más szarvasmarháknak szánt takarmányok előállítói számára.
Valóban, a mezőinkre és legelőinkre eljutó pollen néha hosszú utat tesz meg! Több kilométert tehet meg a szél, a rovarok vagy a madarak hordozva, mielőtt megporzanák növényeinket, amelyek bármilyen GMO-val szűzek. Mivel lehetetlen megismerni annak pontos eredetét, kis részét könnyű és véletlen szennyezés érheti. Ez a jelenség azonban csekély Franciaországban, mivel a GMO-k kereskedelmi célú termesztése az ország egész területén elővigyázatosság elve alapján 2008 óta tilos. A kereszporzás okozta szennyezés problémája tehát főleg az importtermékekkel etetett tehenek esetében merül fel.
Mi a helye a "GMO-mentes tejnek" a francia és az európai termelésben ?
Ha a statisztikai adatok hiányoznak a pontos számadathoz, az ágazat összes szakembere becslése szerint a nem GMO-termelés már a teljes francia termelés 20-25% -át teszi ki 2. Jobb, mint néhány évvel ezelőtt, de Franciaország még mindig Németország mögött áll, ahol a tejtermelés 50% -a "GMO-mentes".
A díjat azonban nem Németország, hanem Ausztria nyeri! Az első európai ország, amely határozottan elkötelezte magát a GMO-k jelenléte ellen a tehén takarmányában, büszkén mutatja be a mai napig 100% -ban GMO-mentes tejtermelést. Körülbelül 7 évbe telt, míg elérte ezt az eredményt: Franciaország is ezt fogja tenni? ?
Hogyan magyarázzuk el, hogy Franciaországban a GMO-kat annyira használják és használják a tehenek etetésére? ?
A tehenek étrendje az idők során jelentősen fejlődött. Ma különösen fehérjével dúsított a tejtermelés elősegítése érdekében: ehhez sok tenyésztő külföldről behozott szójatermékekkel eteti tehenét. Behozatalukkor gyakran a GMO-k fő forrása a fejős tehenek étrendjében. Miért ? Egyrészt azért, mert a francia szójatermelés nem elegendő a gazdák igényeinek kielégítésére. Ezért kénytelenek külföldi termelőkhöz fordulni, különösen Dél-Amerikában (pl. Brazília) és az Egyesült Államokban, ahol a termesztett szójababok közel 90% -a 4 transzgenikus ... Másodszor, mert a garantáltan GMO-mentes szójabab lényegesen drágább mint az importált szójabab.