Go RAW - nyers étel kezdőknek FOODBOOM

Azoknak, akik csak nyers zöldségeket fogyasztanak, életük végéig nem kell répát rágcsálniuk. Itt megtudhatja, hogyan készíthet finom és változatos ételeket nyers ételekkel anélkül, hogy a fentiek érzésébe keveredne.

Valentina cikke

A FOODBOOM dolgozó hallgatója, Valentina minden nap megkapja legújabb kedvenc receptjeit, és mint leendő ökotrofológus válaszol a kalóriákkal és egyebekkel kapcsolatos minden kérdésre.

Valójában mindegyikünk eszik egy keveset nyers finom: itt egy ropogós sárgarépa, egy harapás az almába és hébe-hóba egy kis, színes saláta kerül a tányérra. Könnyen hangzik. Nehezebbé válik azonban, amikor az egész Gyümölcs és zöldség a főétkezéshez és a kosárban vagy a gyomorban nincs hely kenyérnek, tésztának, pizzának és hasonlóknak.

Itt elmagyarázzuk, hogy pontosan mit jelent a nyers étel, és mely ételeket is fogyaszthatja nyersen. Van néhány tipp és trükk a kezdéshez, valamint néhány nagyon jó nyers étel recept is.

Definíció: A nyers étel elve

Tágabb értelemben a nyers étel magában foglalja az összeset friss és fűtetlen növényi és állati eredetű élelmiszer. Ez azt jelenti egyetlen ételt sem melegítenek 42 fok fölé lehet. Csak így maradhat Enzimek, vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok élelmiszerekben tartósítva. Az étel életben marad - legalábbis ez a nyers étel-étrend alapgondolata.

DO & DONT

Először is: Számtalan nyers ételiskola működik a német ajkú országokban. Sokan azt tanácsolják, hogy csak nyers vegán ételeket fogyasszanak, vannak, akik nyers tejet vagy nyers sajtot is megengednek. Végül azonban a legfontosabb az, hogy az ételt semmilyen hőkezelésnek ne tegyék ki.

Étel, hogy 42 fok fölé melegítve voltak
Feldolgozott ételek, amelyeket a gyártási folyamat során hevítettek, sterilizáltak vagy pasztörizáltak annak érdekében, hogy tartósabbak legyenek.
cipó
Krumpli tartalmazzák a neurotoxin szolanint, ezért nem szabad nyersen fogyasztani.
kávé, mert a kávébabot előzetesen megpörkölték.
Cukros italok, amelyeket nem nyers nádcukorral készítettek.
Desztillált pálinka

Ez hogyan működik

Ismerkedjen meg a gyümölcsök és zöldségek széles választékával, de a dióval és a magvakkal is - nagyobb változatosság nem igazán lehetséges! Így nézhet ki egy nyers menü:

Figyelem - figyelemmel kell kísérnie ezeket a tápanyagokat

Keresztül hiányos emésztés Egyes zöldségféléknél bizonyos vitaminokat és nyomelemeket a szervezet nem képes különösen jól felszívni stb Hiánytünetek szívességet vagy Puffadás ok. Azok, akik csak hosszabb ideig fogyasztanak nyers zöldségeket, meg kell B2, B12, D vitaminok és niacin valamint a Ásványi anyagok cink, kalcium és jód tartsa szemmel a vérét, és orvosa rendszeresen végezzen vérvizsgálatokat.

Konyhai felszerelések nyers étkezők számára

Ha úgy dönt, hogy csak nyers zöldségeket fogyaszt, akkor nem tudja elkerülni néhány új konyhai eszköz vásárlását. Mert az, hogy nincs több főzés, még nem jelenti azt, hogy kevesebb időt töltenek a konyhában - éppen ellenkezőleg! Főzés, sütés vagy sütés helyett ideje keverni, szárítani és kihajtani a hajtásokat. Áttekintést nyújtunk a nyers ételkonyha legfontosabb szerkentyűiről:

A keverő (és egy igazán jó nagy teljesítményű keverő!) elengedhetetlen. Csak diót őrölhet, finom krémeket készíthet, finom kenhető ételeket készíthet, vagy nagyon finom turmixokat keverhet össze egy erős eszközzel.
A Gyümölcscentrifuga gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények kinevezéséhez.
A Dehidrátor (A nyers étkezőkemence, úgymond) kevés hő hozzáadásával elvezeti a vizet az ételtől, így cukor vagy tartósítószer hozzáadása nélkül tovább tart.
A Spirálvágó zöldségeket, például sárgarépát vagy cukkini tésztává dolgozza fel.
A Diótejes tasak hogy vegán tej alternatívákat készítsen mandulából, zabból vagy dióból.
Egy vagy több Csírázó üvegek húzza kihajtani.

Nyers ételélmények

Annak kiderítésére, hogy a nyers étrend hogyan befolyásolja a testemet és a közérzetemet, megpróbáltam (!) Egy hétig kizárólag nyers ételeket fogyasztani. A naplóbejegyzéseimből megtudhatja, mit érzek iránta.