Godiche - Készítsen házi kolbászt - Godiche!
Kövesse az én kereszténységemet
Tartjuk a kapcsolatot ?
Kapcsolatok
- Egy gyönyörű rendetlenség
- Ecsetvonás
- Jujube a konyhában
- Mai Hua
- Új gyökereim
- Csipetnyi Yum
- Rockstar naplók
- Naponta háromszor
- A platán alatt
- Morzsák élete
Készítse el házi kolbászát
Régóta tervezzük a házi kolbászok elkészítését, csak azért, hogy pontosan tudjuk, mit tegyünk beléjük, és hirtelen nem megy el enni! Végül a nyár elején megkezdtük a lépést, és a nappalit átalakítottuk egy kis kézműves deli-vé. Ehhez nem kell ennyi idő: két recept elkészítéséhez 2 óra 30 percet vettünk igénybe, és körülbelül ötven kolbászt szereztünk, tudván, hogy az első receptnél is időt vesztettünk, miközben kézbe kerültünk.
A Kitchenaid-et használtuk azzal a szaggatóval és kolbász tölcsérrel, amelyet Sam adott nekem a születésnapomra. Használhatna egy másik robotot és egy kézi kolbásztöltőt is, de nem tudom, lesz-e ilyen gyors! ^^
Ezúttal két receptet teszteltünk, a chipolatákat és a marhahús kolbászt mustárral. És ennek valójában semmi köze a bolti kolbászokhoz, sokkal jobb! Kipróbáltuk őket a grillen és a serpenyőben, és minden alkalommal robbantottunk. A marhahús kolbász jobban serpenyőben van, hajlamosak kissé kiszáradni a barbecue-on, de finoman fűszeresek! És a chiposok, rajongó vagyok, most nehezen fogom megenni őket !
Mindehhez követtük a "Házi kolbász, a kis házi készítésű házi készítésű cikk technikáját és receptjeit
"Ami nagyszerű, és amit igazán ajánlok, ha nekivágsz a kalandnak !
Felszerelés
egy vagy egy barát, tényleg kettő kell hozzá
húsdaráló (kézi vagy robot)
kolbász töltőcső (kézi vagy konyhai robotgép)
salátástálak
1. megjegyzés: ne habozzon, vegyen 2-3 méter tubulust rabba, ez nem kerül sokba, és biztos lesz benne, hogy elegendő lesz arra az esetre, ha sokat törik. Az enyém soha nem tört el, és minden alkalommal egyszerre éltük át.
Jegyzet 2: Ügyeljen arra, hogy higiéniai körülmények között jól működjön. Tiszta kezek nyilván. Mossa meg az összes edényt forrásban lévő vízzel és szappannal, majd tiszta ruhával szárítsa meg. Helyezze az összes konyhai edényt és edényt hűtőszekrénybe 30 perccel a használat előtt. Ne hagyja túl sokáig a húst, és tegye vissza a hűtőbe, amint nem használja.
3. megjegyzés: A helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 ° C-ot. Egész éjjel nyitva hagytam az ebédlő ablakát, 16 ° C volt, és reggel azonnal elkészítettük a kolbászt, hogy ne legyen túl meleg.