Godtech; Blog archívum; A fekete bors ereje az elhízás elleni küzdelemben
Az adipocitákban és cukrokban tárolt zsírokat vagy lipideket használják fel az energia tárolására a testben. A cukrok gyorsan felhasználható energiát szolgáltatnak, a zsír sok energiát tárol el kis helyen. A túl sok energiafogyasztás zsír felhalmozódásához vezet a szövetekben (zsírosodás) és az adipociták hipertrófiájához; két jellemző, ami elhízáshoz és megnövekedett súlyhoz vezet a betegeknél. Ezt a zsírraktározást a hipotalamusz és különösen a specifikus receptorokhoz, köztük az MC4R-hez kötő melanokortinek szekréciója szabályozza. E receptor aktivitásának növekedése az étvágy csökkenéséhez és az energiafelhasználás növekedéséhez vezet a készletek csökkenéséhez. A piperin, a fűszerekben, például a fekete borsban található molekulák egyike aktiválja ezt a receptort. Ennek a molekulának számos biológiai tulajdonsága van, beleértve az antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, hepatoprotektív és antimutagén tulajdonságokat. Az indiai csapat megvizsgálta a piperin hatását az elhízás zsírtartalmára.
A hím patkányokat kontrollált táplálékra (5% zsír) vagy HFD-re (40% zsír) helyezték, hogy elhízhassanak. Ezeket az állatokat három héten át piperinnel kezeltük. Ezek a kutatók így képesek voltak kimutatni, hogy a piperin 15% -kal csökkenti a patkányok súlygyarapodását, szemben a táplálkozási elhízás esetén alkalmazott szubutraminnal végzett kezeléssel, 40% -kal, mivel növeli a jóllakottság érzését, és ezért csökkenti a táplálékfelvételt. Kimutatták azt is, hogy a piperin hatása a barna és fehér zsír tárolásának csökkenésével jár ezekben a patkányokban. Ezenkívül a piperinnel végzett kezelés lehetővé tette a vér lipidprofiljának javítását a koleszterin, az LDL (az úgynevezett „rossz koleszterin”) és a HDL-koleszterin (az úgynevezett „jó koleszterin”) növekedésével járó trigliceridek csökkenésével. Összefoglalva, a piperin segít a diszlipidémia elleni küzdelemben, amelyet a magas LDL-koleszterin-, triglicerid- és alacsony HDL-koleszterinszint határoz meg. A piperin azonban nem befolyásolja patkányok étvágyát.