Goji Berry - Gyakori Wolfberry alkalmazás; Hatás vegán
A goji bogyók különösen tápanyag-sűrűségük miatt különösen egészségesek. A hagyományos kínai orvoslás is értékeli egészségfejlesztő hatásait. Mi a goji, hol termesztik a bogyókat és hogyan használják őket?
Ezek az értékes tápanyagok a goji bogyóban találhatók
- A-vitamin (béta-karotin), B2, C és E
- kálium
- Kalcium
- réz
- Nyomelemek
- Lutein és zeaxanthin
- Antioxidánsok
Goji bogyók: tápanyagaik és hatásaik
A goji bogyók nem modern szuperételek. A kínaiak több ezer éve értékelik gyógyító tulajdonságait. A Közönséges wolfberry gyümölcsök, ahogy a növényt ebben az országban nevezik, valójában tele vannak egészséges összetevőkkel, például antioxidánsokkal. Ezek a gyökfogók megkötik a testben a szabad gyököket, mielőtt károsítanák ezeket a sejteket, és így megakadályozhatják az öregedés jeleit és a betegségeket.
Ezenkívül 50 gramm goji bogyó biztosítja már az egészet Napi vasigény. A nyomelemre a vörösvérsejtek képződéséhez van szükség, amelyek az egész testet oxigénnel látják el. A vashiányban szenvedők gyakran fáradtak és kimerültek. A nyomelem nagyobb mennyisége főleg a vörös húsban található meg. Ezért a goji bogyó értékes növényi vasforrás, különösen a vegetáriánusok és a vegánok számára.
Goji bogyók az egészséges szemért
A goji bogyók többek között luteint és zeaxantint tartalmaznak, amelyek a béta-karotin rokonai. Ez a két tápanyag fontos szerepet játszik a Anyagcsere a szemen belül: A látás érdekében a retina a fényinformációt elektromos impulzusokká alakítja. Az anyagcsere zavara a fotoreceptor sejtek károsodásához és ezáltal a látás romlásához vezethet. Az úgynevezett makula, a retina közepe, amely a legtöbb vizuális sejtet tartalmazza, általában érintett.
Az a szembetegség, amely elsősorban a 60 évnél idősebb embereknél fordul elő, és amely Európában a vakság egyik leggyakoribb oka Korhoz kötött makula degeneráció (AMD) hívott. Kutatások kimutatták, hogy a luteint és a zeaxantint is tartalmazó egészséges étrend megakadályozhatja az ilyen makula degenerációt és lelassíthatja a betegség lefolyását.
Goji bogyók és felhasználásuk a kínai orvoslásban
A hagyományos kínai orvoslás egyik dolga az, hogy a Egyensúly a yin és yang erők között előállítani. A modern holisztikus orvoslás azt is felismerte, hogy sok betegség az életmód egyensúlyhiányának eredménye. Ide tartozik például a túl sok stressz, az egészségtelen étrend vagy a kevés testmozgás. A goji bogyót a kínai orvoslásban a Yin (nőies elv, sötétség és csend) növelésére használják a következő tünetek és betegségek esetén:
- Kimerültség, tartós fáradtság és túlterhelés
- Megfázás
- Vérszegénység (vérszegénység)
- Rossz látás
- szédülés
- Fülzúgás
- Magas vérnyomás és magas vérzsírszint
- cukorbetegség
- Éjjeli izzadás
- meddőség
- elmebaj
Számos tünet esetében ma már vannak olyan vizsgálatok, amelyek megmutatják, hogy a goji bogyók mely tápanyagai felelősek a gyógyító hatásért. Például a magas vastartalom vérszegénység esetén előnyös, a lutein és a zeaxanthin pedig gyenge látás esetén. Mások számára azonban még mindig nincs elegendő tanulmány.
Mi a goji és hogyan használják a bogyót?
A goji bogyó a közönséges farkasvirág (Lycium barbarum) gyümölcse. A két-négy méter magas, lombhullató cserje az egyik Nightshade család. Népiesen ördögszálnak, boszorkányszálnak vagy farkasvirágnak is nevezik. A gyümölcsök fél hüvelyktől két centiméterig hosszúak, tojás alakúak és élénkpirosak vagy narancssárgák. Vannak édes-savanyú fajták.
Németországban a közönséges wolfberry jön Vad növény északon és keleten elszigetelt. Valódi otthona azonban Dél-Európától Kínáig terjed. Míg főleg dísz- vagy gátnövényként használják Dél-Európában, Kínában - különösen a Ningxia régióban - hatalmas ültetvények találhatók a goji bogyó termesztésére.
Használat a konyhában és a gyógyszer gyártása
A goji bogyótermés nagy része utólagos szedés szárított. A szárítást követően a bogyók sokáig tárolhatók, és az egész világon exportálhatók. A mazsolához hasonlóan a szárított goji-bogyókat is el lehet falni önmagukban, keverni müzlivel vagy felhasználni sütéshez és főzéshez.
Goji por azonban kapszulák és tabletták előállítására használják, vagy teahoz és turmixokhoz adják. A kínai orvoslásban a goji bogyókat főzni főzik, vagy tinktúrákat készítenek belőlük.
Mit kell figyelembe venni a goji bogyók vásárlásakor
Szárított goji bogyók, gyümölcslé, lekvár, tea és snackek kaphatók ázsiai üzletekben, egészséges élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban. A gyógyszertárban goji kapszula és tabletta is található. Most online és júniustól szeptemberig friss goji bogyók a különleges piacokon felajánlott. Legtöbbjük Spanyolországból vagy más mediterrán országokból származik.
Óvakodjon a goji bogyók csalárd címkézésétől
Egyes szállítók a Himalája vagy Tibet goji bogyóival hirdetnek. Ezek az ajánlatok Csalárd címkézés, a goji bogyók amúgy is magas árának növelése érdekében. Sem Tibetben, sem a Himalájában másutt nem nőnek a bogyók - klimatikus okokból - olyan mennyiségben és minőségben, hogy kivitelre alkalmasak lennének.
A „vad” leírásnak a vásárlók sem adhatnak semmit. A legtöbb goji bogyó és termék kínai ültetvényekről származik.
A goji bogyók az elmúlt években elítéltek a fogyasztóvédők körében. Ennek több oka is van. Egyrészt a goji bogyókat is néven hívják Alacsonyabb minőségű fajták alacsonyabb tápanyagtartalommal értékesítik. Ha egészséget elősegítő tulajdonságai miatt szeretne goji bogyókat vásárolni, akkor győződjön meg arról, hogy azok a Lycium Barbarum fajtához tartoznak. Másrészt sok goji bogyó van vele Rovarirtók megterhelt. Csak olyan termékek, amelyek bizonyítottan megfelelőek Szerves termesztés megfeleltek az élelmiszerügyi hatóságok tesztjein.