Golden Globe 2018 diétás menü - kényeztetés

Még egy tapasztalt séf számára is valószínűleg különleges kihívás az Aranygömb és a számos hollywoodi csillag étlapja: idén Alberico Nunziatnak nehéz feladata volt gluténmentes tanfolyamokat varázsolni olyan organikus termékekből, amelyek elnyerték a Golden Globe Awards csillogását., színt biztosítanak a sok fekete ruha között, és megfelelnek az egyes vendégek étrendjének is.

globe

Megoldása: több fogás, mindezt szülőföldje, Olaszország és ezáltal a mediterrán konyha ihlette. "Ha valami különlegeset kell főznöm, akkor olaszt főzök" - mondta Nunziata a Varietynek az Arany Gömbön.

A teljes menüt feltárta az American Vogue előtt:

Hozzászólás most Arrow-Right Created with Sketch.

Egy kis saláta Olaszországból importált burratával, butternut squash-szal, taggiasca olajbogyóval és egy csipetnyi balzsamecettel. A lila fokhagymavirágoknak a csillagokat a tavaszi hangulatba kell hozniuk.

Két lehetőség közül lehetett választani: chilei tengeri sügér arany babarépán, sárga tök és cukkini vagy egy téli szarvasgomba és gomba rizottó.

A desszertet a The Beverly Hilton fősütője, Thomas Henzi készítette: Frangelico Crème Brûlée, csíkos kávéval és aranyporral.