Golyóálló kávé Segít a vajas kávé fogyásában
Írta: Laura Pomer | 2020. április 8., 16:41
A golyóálló kávé - szűrőkávé, egy tisztességes darab vaj és kókuszdióolaj keveréke - egyre népszerűbb, minden ember körében, az alaktudatos emberek körében. Mert bár a vaj és az olaj nagyon gazdag zsírban van, ezeknek segítenek a fogyásban, ha reggel ilyen formában részegek. Mit tehet állítólag a koffein és a telített zsírok kombinációja - és indokolt-e a hype: A FITBOOK szakértővel beszélt.
Most megszabadulhatunk a zsírtól - ugyanezzel a plusz plusszal! Legalábbis ezt hiszi egyre több Bulletproof Coffee rajongó. És valaki első kézből szeretné megtapasztalni, hogy működik-e, és ennek megfelelően bizonyítani: Dave Asprey (46), a Szilícium-völgy vállalkozója és a forró ital feltalálója. Azt állítja, hogy a hét folyamán reggelente egy kávét ivott (és kettőt vagy hármat elosztott a nap folyamán a hétvégén) tíz évig egy vajréteggel, egy evőkanál étolajjal kiegészítve. Ennek eredményeként 45 kilogrammal könnyebbnek vallja magát. És Asprey azt állítja: E magas zsírtartalmú rituálé bevezetésén kívül semmit sem változtattam étkezési szokásaimban.
Hogyan áll elő ilyen ötlet?
Az amerikai számára egy darab vaj, amelyet kenésnek szántak, reggelinél nem esett bele a kávéjába. A mozgalom hivatalos digitális referenciamunkája, a "Bulletproof.com" blogon arról számolnak be, hogy Asprey a Tibetben átívelő hegyi túra során ismerte meg a jak teát, vagyis a jak tejéből készült vajas teát. Ez népszerű energiaforrás a hegymászók körében, akik Asprey koncepcióját gyorsan átvitték a kávéba. Azt akarja, hogy közvetlenül energikusnak és koncentráltnak érezze magát. Az üzletember új varázsitalját Bulletproof Coffee névre keresztelte és nyilvánosságra hozta az azonos nevű weboldalon keresztül. Itt nemcsak megismerheti a kávé történetét és helyes elkészítését, hanem könnyen és kényelmesen, különféle intenzitású (16–18 eurónak megfelelő) kész keverékként is megvásárolhatja. Különféle étrend-kiegészítők, például Bulletproof fehérjeporok vagy energiadarabok is kaphatók.
A FITBOOK az eredeti recept alapján merte kipróbálni. Ez egy nagy csésze szűrőkávét biztosít, egy-egy evőkanál legelővajjal és étolajjal, ideális esetben kókuszolajjal. Az egészet körülbelül 20 másodpercig keverik - és most, egy kis bátorsággal, részegen. Valójában nem annyira kellemetlen íze van, mint félteni. Az állaga kellemes krémes és édes utóízt sugall, de valójában meglehetősen keserű. A (kétes) élvezet után az ebédszünet éhsége valamivel kisebb volt a szokásosnál.
A golyóálló kávé azt teszi, amit ígér?
Sven-David Müller brandenburgi táplálkozási szakembertől szerettük volna megtudni, hogy minden reggel gyakoroljuk-e ezt a rituálét. Ismeri az ételirányzatot, amely egy ideje Amerikában „divatos”. Mégis, vajkávé soha nem kerülne az ajkára. "Egy csésze golyóálló kávé jó 250 kalóriát és 25 gramm zsírt tartalmaz" - mutat rá. Ez olyan, mintha mindennap reggelire megennék egy csésze tejszínhabot - "és NEM LEHET fogyni!"
Nem csak, hogy a „pozitív” tulajdonságokkal nem lehet semmi baj - Müller szerint a Bulletproof Coffee annál negatívabb. „A vaj szinte kizárólag telített zsírsavakat, érkárosító transz-zsírsavakat szolgáltat. És bebizonyosodott, hogy növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. ”Számunkra Németországban, ahol a lakosság többsége elhízott, szerinte a vaj a kávéban végzetes ötlet. Ezzel szemben az a tény, hogy a jak teának nagy hagyománya van Tibetben, annak köszönhető, hogy az ott élő emberek soványak. "Szükségük van a kalóriákra a hegymászáshoz és a fizikai munkájuk elvégzéséhez."
Különböző oldalakon olyan hashajtó hatást írnak le, amely alig lepi meg Müllert: Ha reggel éhgyomorra issza a "csúnya húslevest", akkor garantáltan ellenállás nélkül üldözi az emésztőrendszert. Talán ez elősegítheti a fogyást, ha nem egészséges. A táplálkozási szakértő mindenesetre nem hagyhatja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a vajkávé töltő hatású. "A folyadék nem képes fenntarthatóan feltölteni a gyomrot" - biztosítja. - Legfeljebb elképzelhető lenne, hogy a Bulletproof Coffee kiváltja a bizonyos hányingert. Egy ilyen kövér bomba után először nem lenne étvágyam. "
Következtetés
Ha a gyomrod megfordul a vajas kávé gondolatánál: nyugodtan megkímélheted. A golyóálló kávénak semmilyen egészségügyi előnye nincs, ehelyett sok zsír van benne. "Másrészt a tiszta kávé mindenképpen ajánlott" - mondja Müller. Viszonylag alacsony kalóriatartalmú, értékes antioxidánsokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van a sejtek védelme érdekében, és serkenti az anyagcserét. Az étkezés utáni eszpresszó tehát támogathatja az étrendet. És ha már az étrendről beszélünk: ha éppen odafigyel a vonalára, akkor a legjobb, ha a vajat kissé csökkenti.