Gomba - a ránctalan bőr titka
A gomba megbízható szövetséges lehet az öregedés jelei elleni küzdelemben. Nagy mennyiségű ergotioneint és glutationt tartalmaznak, amelyek mind értékes antioxidánsok, amelyek a szabad gyökök, tehát az oxidatív stressz hatásai ellen küzdenek, így késleltetve a ráncok és az öregedés egyéb jeleinek megjelenését a bőrön.
A szabad gyökök nemcsak felgyorsítják a ráncok megjelenését a bőrön, hanem növelik az olyan betegségek kockázatát is, mint a demencia, a szívbetegség vagy a rák, mivel károsítják a sejt DNS-ét. De megvédheti a testet a szabad gyököktől, biztosítva az antioxidánsok optimális bevitelét. Az antioxidánsok magas koncentrációban találhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök és zöldségek.
A tengerentúli kutatók által végzett tanulmány 13 különböző gombafajt vizsgált meg ergotionein- és glutationbevitelük elemzésére. Megállapították, hogy a gombákban a legmagasabb az ilyen típusú antioxidáns koncentráció. De a közönséges gombák elegendő mennyiségben tartalmaznak ergotiont és glutationt is, hogy élvezhessék az öregedésgátló hatásokat.
Előnye, hogy más antioxidánsokkal ellentétben ez a kettő hőstabil, ami azt jelenti, hogy a főzési folyamat még akkor sem érinti őket, ha hőkezeléssel jár.
A tanulmány eredményei hasznosak, de további kutatásokat kell végezni annak megerősítése érdekében, hogy hosszú gombafogyasztás után megfigyelhetők az öregedésgátló hatások.
Ezért a gomba az ergotionein és a glutation együttes legbőkezűbb forrása, ami azt jelenti, hogy rendkívül egészségesek és rengeteg előnnyel járnak a szervezet számára.
Az öregedésgátló hatások mellett a gombáknak sok jótékony hatása van a testre - íme néhány:
- Fenntartja a csontok egészségét, amely nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, amelyről tudjuk, hogy erősíti a csontokat. A rendszeres gombafogyasztás csökkentheti az oszteoporózis és az ízületi fájdalom kockázatát.
- Erősíti az immunrendszert a nagy mennyiségű antioxidáns és vitamin (A-vitamin, B-vitamin komplex, C-vitamin) miatt
- Szabályozza a vércukorszintet, különösen cukorbetegek számára ajánlott.
- Hozzájárul a fogyáshoz, valamint a testtömeg-index egészséges határokon belüli fenntartásához. A gomba nagy mennyiségű rostot tartalmaz, javítva az emésztést. Nem tartalmaznak zsírt vagy szénhidrátot, ideálisak diétás ételként.
- Ideális D-vitamin-forrás, amely csökkenti az oszteoporózis, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
Hogyan (soha) ne együnk gombát
Úgy döntött, hogy gyakrabban eszik gombát, de az egyetlen étel, amely a fején megy keresztül, a leves - gombakrém vagy ciulamaua? Nos, rengeteg más formában lehet gombát enni - íme néhány ízletes és egészséges ötlet:
- Gombapörkölt
- Grillezett gomba
- Töltött gomba a sütőben
- Serpenyőben sült gomba vajban, fokhagymával és petrezselyemmel/kaporral
- Csirkeleves házi tésztával és gombával
- Nyers saláták gombával
- Gomba tészta
- Gomba torta
- Csirke és gomba pite
- Rizs és gomba
- Lencse saláta gombával és citrommal.
A gombafogyasztás ellenjavallatai
A gomba mindenki számára hasznos és hasznos. De vigyázzon az ehető gombák fogyasztására, ne a mérgező vadgombákra. A mérgező gombák fogyasztása súlyos károkat okozhat a test egészségében, gyakran akár halált is okozhat.
A diéta és az egészséges életmód mellett az idő előtti öregedés késleltetése érdekében fontos a bőr gondozása. Ezért kötelező a reggeli és az esti sminkeltávolítás, valamint az arc hidratálása nappali krémmel és éjszakai krémmel.