Gomba az ehető gombák összes előnye - Marie Claire

Hozzáadás a duncan1890 kedvencekhez - iStock

Tudtad ? A gomba nem növény, de saját uralkodása van: a gombák (latin gombából). Amit tudunk, az emberek mindig fogyasztották őket a világ minden tájáról. Csak Franciaországban közel 250 ehető gombafaj létezik.

Nem mindegyiküknek ugyanaz a kulináris vagy ízértéke, de van belőlük annyi, hogy variálják az örömöket, és mindig a leghíresebb fajtákon túl is felfedezzék az új ízeket, a gombagombától a morelláig, beleértve a rókagombát, vargányát vagy vargányát.

A gomba több fehérjét tartalmaz, mint a legtöbb zöldség

Ha minden ehető faj nem ismerős számunkra, akkor táplálkozási előnyeiket is túl ritkán emelik ki.

Helytelenül a gombák rejtett vagy ismeretlen erényeket rejtenek a test számára.

Például tudd, hogy a gomba több fehérjét tartalmaz, mint a friss zöldségek többsége, 2 és 3% közötti mennyiségben, szemben a zöldségek átlagosan 1-2% -ával.

Töltse fel a vitaminokat és az antioxidánsokat gombával

Ha ez a fehérjekoncentráció általában szerény marad, akkor a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja teljesen más. A tányérjainkon a legelterjedtebb gomba, a híres gombagomba példájára mindössze 100 gramm nagyon érdekes RDA-értéket (ajánlott napi adag) adhat sok vitamin esetében: a B2-vitamin csaknem 25% -át, a vitamin több mint 30% -át. B3-vitamint vagy akár 20% -ot meghaladó B5-vitamint.

---