Gomba, ideális cukorbetegek és mobil magas vérnyomásos betegek számára
A fáraók csemegének tekintették őket, míg a rómaiak "az istenek ajándékainak" nevezték őket, és csak fesztiválok idején szolgálták őket. A görögök és a kínaiak úgy vélték, hogy a gomba az erőforrás.
3000 - 14 000 faj fogyasztható a világon, amelyek közül 700 gyógyhatású. Különböző formájú és színű, különböző tulajdonságú és textúrájú gomba rendkívül gazdag alapvető tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban.
Ezenkívül a Suite101.com szerint a gombák nagyon kevés nátriumot és nulla koleszterint tartalmaznak. B-vitaminban (riboflavin, niacin, folát, tiamin és B6) gazdag gomba az egyetlen növényi D-vitamin-forrás, amelyet el lehet fogyasztani.
Az ásványi anyagokat tekintve a gomba káliumot, rézet, cinket, szelént, vasat, magnéziumot, foszfort és kalciumot tartalmaz. Egy átlagos gomba több káliumot tartalmaz, mint egy pohár narancs- vagy banánlé. Egy adag gomba biztosítja az ajánlott napi rézmennyiség 40-60% -át.
Ami a szelént illeti, mivel főleg állati fehérjékben található meg, a gombák gyakorlatilag az egyetlen szelénforrást jelentik a vegetáriánusok számára. Ezenkívül a gomba - a penicillin kiindulópontja - természetes antibiotikumot tartalmaz, amely gombaellenes és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Hogyan segítenek a gombák
A káliumtartalom segít csökkenteni a vérnyomást, megakadályozza a stroke-ot. A réz megakadályozza a szívproblémákat, míg a cink szabályozza az anyagcserét. A kalcium erősíti a csontokat, a vas pedig megakadályozza a vérszegénységet.
A szelén, linolsavval és még többel kombinálva, megakadályozza a szabad gyökök okozta rákot és a sejtek lebomlását. Hasznos a csontok, a fogak, a körmök és a haj számára is.
Az antioxidánsok fokozzák az immunitást és megakadályozzák a fertőzéseket, a fehérje, a rost és a B-vitamin kombinációja segíti az anyagcserét.
Gyógyászati tulajdonságok
Az alacsony zsír-, szénhidrát-, nulla koleszterinszint, valamint a magas fehérje-, vitamin-, ásványi anyag-, víz- és rosttartalom kombinációja ideálisá teszi a gombákat cukorbetegek számára. Ezenkívül a gombák természetesen tartalmaznak inzulint, és bizonyos vegyületek stimulálják az endokrin mirigyeket és az inzulintermelést.
A gomba szintén hasznos a magas vérnyomásban szenvedők számára, de hasznos azok számára is, akik migrénben vagy akár mentális problémákban szenvednek. A niacin segít megelőzni az Alzheimer-kór és más kognitív rendellenességeket.
A tartalmazott természetes antibiotikumok megvédik a testet a fertőzésektől és elősegítik a sebek gyorsabb gyógyulását. Jó a fogyásban, a gomba is segíti az izomtömeget.