Gomba lasagna - MGC Prévention Santé

lasagna

Tavaszi

Nyár

esik

Téli

Hozzávalók

4 fő részére:

  • 1 kg gombagomba
  • 1 csomag friss vagy száraz lasagna lap
  • 100 g parmezán
  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10g vaj
  • Só és bors a malomból

A béchamel esetében:

  • 200 ml tej
  • 200 ml zöldségleves
  • 20 g vajat
  • 2 evőkanál liszt
  • Frissen őrölt bors

Készítmény

  • Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
  • Mossa le a gombákat tiszta vízben, majd vágja julienne-be.
  • Finoman vágja fel a fokhagymát. Egy serpenyőben a hagymát, a gombát és a fokhagymát vajban 2 perc alatt megpirítjuk. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne karamellizálódjon.
  • Só és bors ízlés szerint (vigyázz, a húsleves kocka természetesen sót hoz).
  • Keverjük össze és főzzük alacsony lángon, lefedve körülbelül 10 percig.
  • Készítsük elő az alapkockát: ½ négyzet 200 ml vízben.
  • Fazékban készítsük el a besamel mártást: melegítsük fel a vajat, majd adjuk hozzá a lisztet, amikor megolvad. Erősen keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a húslevest, és keverjük addig, amíg a besamel meg nem áll. Bors ízlés szerint.
  • Amikor a béchamel szósz készen van, tegye félre ¼, és a fennmaradó ¾ részt keverje össze a tűzről levett gombával.
  • Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (6. termosztát).
  • Sütőedénybe tegyen egy alap besamel szószt, majd egy réteg lasagna lapot. Ezután váltogassa a gomba alapú készítményt és a lasagna lapokat. Befejezzük egy réteg béchamellel, amelyet parmezánnal borítunk be.
  • Körülbelül 50 percig sütjük 180 ° C-on.
  • Tálaljuk forrón.