Gomba palacsinta rolád
Kategória: Előétel/Tapas
Készítmény:
- Keverje össze a tönkölylisztet, a kukoricalisztet, a sót, a tejet és a tojást egy keverőtálban. Tegye félre a tésztát, és hagyja 10 percig ázni.
Melegítsen fel egy serpenyőt a főzőlapra a 7. szinten. Amikor a serpenyő forró, vékony palacsintákat sütünk a tésztából. Ha a palacsinta beleragad a serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés derített vajat. Tegye félre a palacsintákat.
Öntsön olívaolajat a forró serpenyőbe, és izzassza meg benne a hagymakockákat. Hozzáadjuk a gombákat és rövid ideig megdinszteljük. Szétszórjuk a kukoricalisztet, és keverés közben felöntjük tejjel. Hagyja, hogy az egész kb. 3-4 percig gyengén pároljon az alacsony főzőlapon. Vegye ki az edényt a főzőlapról, és hagyja, hogy a gomba tömeg néhány percig megduzzadjon.
Melegítse fel a sütőt (forró levegő funkció) 160 ° C-ra.
A gomba keverékhez adjuk a töltelék maradék összetevőit, és óvatosan keverjük össze. A keveréket jól fűszerezzük a fűszerekkel.
Mindegyik palacsintát megkenjük a gombakeverékkel, majd feltekerjük. Rögzítse a tekercseket fogpiszkálóval.
A hőálló sütőedényt enyhén megkenjük vajjal. Helyezze a gomba tekercseket egymás mellé a serpenyőbe.
Tegye a sütőedényt egy rácsra a sütőben, és süsse a tekercseket körülbelül 30 percig. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni.
tipp: Nagyon jól passzol hozzá egy kis zöldsaláta.
Iratkozzon fel a hírlevelünkre, és inspirálódjon minden hónapban új menüjainkból!