Gomba serpenyő recept EDEKA

Kevés szénhidrát, sok tápérték. Ehhez csak egyetlen serpenyőre van szüksége - és természetesen a gombás serpenyő receptünk. Így pillanatok alatt ízletes és tápláló étkezéssé kombinálhatja a gombákat paprikával, babgal, paradicsommal és csirkemellfilével.

gomba

  • 400 g gomba, pácolt (egész fej)
  • 200 g csirkemellfilé
  • 2 lilahagymát
  • 1 cukkini
  • 1 pirospaprika
  • 1 kaliforniai paprika, sárga
  • 1 zöldbors
  • 100 g bab, zöld
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 50 g meggyparadicsom
  • 250 g tejföl
  • 200 ml zöldségleves
  • só
  • Tabasco
  • 1 újhagyma
  • bors

Tegye a gombákat szűrőedénybe, és gyűjtse össze a gombavizet egy tálba.

Mossa meg a zöldségeket, a fagyasztott bab kivételével. Röviden öblítse le vízzel a csirkemellet.

Vágja csíkokra a csirkemell filét. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom csíkokra. Felkockázzuk a cukkinit. Felezzük, magozzuk és kockára is vágjuk a paprikát.

Egy nagy serpenyőben felhevítünk néhány repceolajat, és a csirkemellet aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá hagymát, cukkinit, paprikát és babot, és pároljuk kb. 5 percig.

Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. Hozzáadjuk a meggyparadicsomot, a lecsöpögtetett gombát, a tejfölt, a zöldségalaplét és kb. 80 ml gombavizet. Pároljuk 5-10 percig. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és Tabascóval.

Vágja az újhagymát finom karikákra, és tálalás előtt terítse el az edényt.

Ha kulináris utazásra vágyik a Távol-Kelet felé, próbálja ki a gazdag kínai serpenyő receptjét kínai káposztával, gyömbérrel és üvegtésztával. Könnyű, mégis tápláló főételt készíthet a gomba saláta receptünk felhasználásával.

Megfelelő tagliatelle (pl. EDEKA Italia Tagliatelle)

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 40 perc 40 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 35 perc 35 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Gombás serpenyő recept: tápláló, gyors gombaétel

Egy gomba két madarat öl meg, úgymond. Alacsony a kalóriatartalma, de semmilyen módon nem spórol meg az ízben. Ellenkezőleg. Az ehető gombák ennek megfelelően népszerűek. Főleg, hogy csodálatosan kombinálhatók. Például csirkével, paprikával, babgal és paradicsommal. Mindezt a gombás serpenyőnkhöz használja, amelyhez friss gombák helyett konzervgombákat használ. Ez egyrészt lerövidíti a munkaidőt, másrészt lehetőséget ad arra, hogy a konzerv gombavíz segítségével fokozza az étel aromáját. Frissen a gomba káliumot tartalmaz, amely támogatja az idegműködést, az B anyagcserét az anyagcseréhez és az értékes D provitamint az erős csontokhoz.

Süthet, grillezhet vagy gombát tölthet - a lehetőségek végtelennek tűnnek. Készítsen például egy finom gombás rizottót. A gomba ízesítőszerként is alkalmas krémmártáshoz. A reszelt húsra vágott receptünk és a szalvétagombócos krémes gombaragutunk bizonyítékként szolgál. A kulináris must a vegetáriánus gomba kedvelői számára a kemencéből töltött gombáink, amelyeket hús nélkül szójadarabkával tölthetünk meg. A gombás serpenyő receptünk hús nélkül is könnyen módosítható és élvezhető. Cserélje ki a csirkemell filét sült tofuval, lencsével vagy más hüvelyesekkel. Ez utóbbiaknak megvan az az előnyük, hogy jó vasszállítók, ezért gyakran ajánlják őket húsmentes étrendre. Tipp: Termesztett gombaként a gombák egész évben kaphatók. Tehát mindig készen áll egy kis antipasti büfére. Mert ezt pácolt gombával gazdagíthatja.

Gombás serpenyő: friss gomba vs. konzerv minták

Használjon konzerv gombát a gombás serpenyőnkhöz. Főzzön friss mintákkal, győződjön meg arról, hogy a külső hibátlan és horpadásmentes. Ezenkívül a bőr nem lehet zsíros. Erős, kellemetlen szag figyelmeztetésként is szolgál. A gomba fehérjében gazdag, ezért helyettesítheti a húsételt. A fehérjetartalom miatt a gomba is gyorsan romlik. Ezért azonnal használjon régebbi példányokat. A fiatalabb, frisseket néhány napig hűtőszekrényben lehet tartani, mielőtt elkezdené például a csirkés és gombás serpenyő elkészítését, míg a konzerv gomba sokkal tovább tart. Mivel vizet szívnának, soha nem szabad friss gombát mosni. Ehelyett tiszta kefével távolítsa el a szennyeződést. Meghámozhatja a gombákat is. A főzés még könnyebb, ha konzerv gombát használ, mint a gomba serpenyőnknél. Már készek az evésre, gyakran elővágva is: csak kinyitni és főzni. Ha csak gyorsnak kell lennie, akkor ideálisak a gyors receptjeink, például a zöldséges rizses serpenyő.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról