Gomba serpenyő receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a gomba serpenyő recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető zöldségétel friss gombával, vagy a gomba évszakától függően vegyes friss erdei gombával.
Hozzávalók: 2-3 fő részére
Készítmény:
A Gomba serpenyő először hámozza meg a késsel kettévágott friss paradicsomot, vagy nyomja ki kézzel a paradicsomlevet és a magokat, vagy késsel távolítsa el.
Ezután vágja apró kockákra a paradicsom húsát és tegye félre későbbre.
Attól függően, hogy mennyire piszkos, vagy nedves ruhával dörzsölje le egyenként a friss gombákat, vagy mossa meg rövid ideig hideg víz alatt, és azonnal szárítsa meg egy papírtörlőn.
Vágja a gombát szeletekre.
Vágja le a hámozott hagymát és a fokhagymát finom kockákra.
Hevítsen egy darab vajat egy tapadásmentes serpenyőben, óvatosan tépje bele a hagymát és a fokhagymakockákat.
Húzza az edényt az egyik oldalára, szórjon 1 teáskanál lisztet a hagymakeverékre, keverje rövid ideig.
Hozzáadjuk a szárított majoránnát és kb. 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet.
Öntsük rá az alaplét, keverjük össze, és tegyük vissza az edényt a főzőlapra.
Adja hozzá a gombákat a serpenyőbe, forralja fel, majd lassan főzze a gombás serpenyőt 5 percig.
Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és további 2 percig főzzük.
Végül keverjünk hozzá 2 evőkanál krémet a gombás zöldségek alá, és ismét forraljuk fel.
Fűszerezzük saját ízlésünk szerint sóval és frissen őrölt borssal.
Krémes gombás serpenyőként megszórjuk a megmaradt petrezselyemmel, és nagyon forrón hozzuk az asztalra.
Köretként ízlik a klasszikusok is palacsinta,
Gyógynövényes palacsinta,
gombóc, Sós krumpli, Rizs vagy tészta.
2 fő részére 1 adag gomba serpenyő kb. 265 kcal és kb. 19 g zsírt tartalmaz