Gombagomba receptek diétás termékek készítéséhez

Az laskagomba (Pleurotus ostreatus) az ehető gombák egyik gyakori típusa., Kiváló ízű, diétás termék. A készítmény fehérjéket, aminosavakat, vitaminokat tartalmaz.

Az laskagomba gyakran speciálisan létrehozott körülmények között, üvegházakban növekszik, ritkábban - természetes környezetükben. A diétás termék hasznos tulajdonságai népszerűvé teszik őket különféle ételek, pácok, savanyúságok elkészítésében, szárításban.

Összetevők

Laskagomba -	500 gramm
hagyma -	Két darab
vaj -	50 gramm
Só, bors keverék -	ízlés szerint
Főzési idő: 30 perc	Kalória/100 gramm: 91 Kcal

A gomba gombás rizsgomba barna aranykéreghez való hozzájutásához kövesse az étrendi termék elkészítésének apró szabályait.

A kezelés további előnye, hogy a gombákat főzés előtt nem szabad megfőzni, a legtöbb más fajjal ellentétben csak a virágzatokat kell külön csoportokra szétszedni, ha szükséges, a szárakat keményre kell vágni.

Egy kis tanács: ne fedje le az edényt fedővel, hogy a túlzott nedvesség elpárologjon, és gyönyörű vöröses kérget kapjon a gombákon.

Sült gombák fokozatos főzése:

A gombákat virágzattá bontják, és jól kiöblítik egy kis fás aljzatról;

A túlzott nedvesség elkerülése érdekében szárítsa meg a gombákat papírtörlőn;

Vágja az osztriga gombát csíkokra;

Hámozzon hagymát, vágja félbe;

Melegítsen fel egy mély serpenyőt, olvassza fel a vajat;

Tegye a zúzott hagymát egy edénybe;

Folyamatosan kevergetve pirítsuk a hagymát aranybarnára;

Tetejét laskagomba szalmával keverjük össze, és további 6-8 percig pirítsuk;

Só, bors ízlés szerint, hozzáadhat olajat;

Azonnal tálaljuk; A körethez tejben vagy főtt rizsben készített hasábburgonya a legjobb.

Tészta laskagombával és tejszínes mártással

Egy csodálatos ebéd vagy vacsora, hihetetlen aromával és ízzel, mindössze 15 perc alatt elkészül. A tészta elkészítéséhez kis mennyiségű összetevőre lesz szükség, 4 fő alapján:

• Laskagomba - 0,5 kilogramm;
• Póréhagyma - 1 törzs;
• Nehéz tészta - 1 csomag;
• Krém 30% zsír - 150 ml;
• Vaj - 50 gramm;
• Sprinkler sajt - opcionális;
• Só, bors, zöld - ízlés szerint.

A recept szerint kezdünk főzni:

1. Először tegyen egy tálca vizet a tészta főzéséhez, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően (szükségünk lesz az Al dente feltételre, amely a fogakból olaszra fordul);
2. Közben válogassa össze a gombákat, mossa meg, tisztítsa meg a faforgácsokat és vágja vékony szalmába;
3. Tedd ugyanezt a póréhagymával;
4. Tegye a steaket a tűzhelyre, és tegye a vajat;
5. Felforrósított olajjal aprított patakban;
6. 2-3 perc múlva adjunk hozzá epres póréhagyma gombát;
7. Lassú tűzön sütjük, amíg a zöldségek el nem kezdik a levet;
8. Öntsünk tejszínt és öntsünk még 2-3 percig;
9. Kövesse a tésztát, hogy ne forraljon fel puhán, öntsön vizet és tegye a tésztát csokoládé mélyére gombával és tejszínes mártással, keverje össze:
10. Sót, borsot és megszórjuk reszelt holland sajttal;
11. Az előmelegített tányérokon átadjuk a tésztát a laskagombával. Emlékszünk a zöldre, megkrémezzük és felöntjük a felső törzset, tálaljuk az asztalnál.

Osztriga mester lassú tűzhelyben

A reggeli menü változatosabbá tételének nagyszerű módja a gombakaviár. Ebben a receptben a főzéshez laskagombára lesz szükséged, az illatos és finom gombák nagyon jól fognak működni, mivel kitágulnak egy ropogós bagettért, mindössze annyit kell tenned, hogy előkészítesz egy finom csésze kávét és élvezheted.

A nagyobb kényelem érdekében használja a lassú tűzhelyet.

Egy csodálatos gombakaviárhoz a következő összetett termékekre van szükségünk:

• Laskagomba - 300 gramm;
• Nagy sárgarépa - 1 darab;
• Hagyma - 1 darab;
• Vaj - 100 gramm;
• Növényi olaj - opcionális;
• Só, káposzta - ízlés szerint.

Kaviár főzése laskagombából az alábbiak szerint:

1. Először a gombákat apró szárakra szedjük szét, eltávolítjuk a faforgács maradványait, megmossuk;
2. Sárgarépa és hagyma apróra vágva;
3. Öntsön egy evőkanál napraforgóolajat a multicooker táljába, és tegye a zöldségeket, indítsa el a "Quenching" módot - 30 percig;
4. Az elkészítési jel után kapcsolja ki a lassú sütőt, a sót és a borsot, a zöldségek keverékét;
5. Kétszer járja át a húsdarálókat, hogy homogén állagot kapjon;
6. Keverje össze a forró kaviárba áztatott forró vajat;
7. A kaviárt kényelmes edényben mozgatjuk;
8. Tartsa a hűtőszekrényt.

Pácolt fokhagymás gomba fokhagymával

A gombás gomba kiváló termék mindenféle befőtthez, savanyúsághoz és téli ételhez. Nemcsak az ünnepi asztalt díszítik, hanem a hagyományos téli ízt tartják kiváló ízléssel.

A legfontosabb az, hogy kiválasszák azokat a fedeleket, amelyek nem különösebben nagyok, hogy a gombák eredeti formájukban maradjanak. Ez az előétel nagyon egyszerűen elkészül, és pontosan 5 percet vesz igénybe az öblítéshez, csak az öblítéshez és a pácoláshoz.

1 kg gomba pácolásához készítse elő:

• 1 pohár víz;
• 80 gramm eceteszencia;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• 5-6 édes paprika;
• Fokhagyma - ízlés szerint.

Pácolt instant laskagomba főzése:

1. Öntsön vizet, cukrot, sót a serpenyőbe;
2. Gombákat helyeznek a forró pácba;
3. Öntsön ecetet;
4. Főzzük a gombát körülbelül fél órán át;
5. Hot ezeket üvegedényekké változtatja;
6. Sötét, hűvös helyen tárolandó.

Tálalás előtt megszórjuk zölddel, és meghintjük illatos növényi olajjal.

Recept savanyított laskagomba citrommal téli tárolásra

A pácolt gombáknak nagyon sok receptje van, javasoljuk a hosszú távú tároláshoz szükséges hagyományos főzési módszerek diverzifikálását citrom és citromlé hozzáadásával. A gombákat csípős citrusaromával, finom és illatos eredménnyel nyerik.

Célszerű sötétben és hideg időben legalább egy hónapig tartani őket, hogy a fűszerek és a héj adják az aromájukat...

A receptekhez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• Gomba gomba - 0,5 kg;
• Mogyoróhagyma - 2-3 darab;
• Citrom - 1 darab;
• Víz - 250 ml;
• Napraforgóolaj - 50 gramm;
• Asztali só - 2 teáskanál;
• Acetikus esszencia - 1 evőkanál;
• Bors, babérlevél - opcionális.

A főzési technológia a következő:

1. Öntsön olajat, ecetet vízbe, öntsön sót, nyomja össze a citromból a levet, tegyen babérlevelet és borsot;
2. 15 percig főzzük a pácot, a végén adjuk hozzá az előzőleg vett citromhéjat;
3. Kenje meg a felszeletelt laskagombát a forró pácban, és főzze további 10 percig;
4. A gombákat egyenletesen helyezze a korábban sterilizált üvegekbe, és öntse a tetejére a pácot, fedje le fedővel és tegye sötét, hűvös helyre;
5. A télire pácolt gombát citromos osztrigával készítenek!

Hasznos tanácsok

• Soha ne forraljon laskagombát főzés előtt, vizesek lesznek és sok ízminőséget veszítenek;
• Ahhoz, hogy a sült gombák vonzó kéreggel bírjanak - ne fedje le az edényt fedéllel, különben elsötétülnek és megfőnek;
• A félkész termékek jövőbeli előkészítéséhez használjon kicsi csokor laskagombát, és a nagyobb apróra vágott gombákat töltelékben használja alapul a különféle salátákhoz.

Javasoljuk, hogy ezt a terméket változtassa meg a szokásos menüben, beleértve az ételeket is, a napi étrendben való részvétellel. Ezek a gombák különösen azok számára lesznek hasznosak, akik gondoskodnak az egészséges táplálkozásról és általában az életmódról...

---