GOMBÁK B-vitamin és ásványi anyagok! Diétás boldogság
Tartalom
Termesztett gomba nem se állat, se növény. Hajlamosak vagyunk őket a zöldségfélék (zöldségfélék) közé sorolni, de ettől függetlenül mégis a csoporthoz tartoznak "Gombák" vagy "makromicettek".
Néhányan művelt, mások vadak és az időjárás kegyelmére, de mindegyik különösen jó, és tudja, hogyan kell felemelni az összes ételt !
TÁPLÁLKOZÓ TÁBLÁZAT (100 g gombára, bármilyen típusú nyers)
| Energia | 21,6 kcal |
| Fehérje | 2,34 g |
| Szénhidrátok | 1,88 g |
| Lipidek | 0,23 g |
| Víz | 92,6 g |
| Rostok | 1,72 g |
Vitaminok
| B1-vitamin | 0,084 mg |
| B2-vitamin | 0,42 mg |
| B3-vitamin | 4,55 mg |
| B5-vitamin | 1,75 mg |
| B9-vitamin | 29 ug |
| D-vitamin | 0,2 ug |
Ásványok
| Réz | 0,32 mg |
| Kálium | 341 mg |
| Foszfor | 85,6 mg |
| Nátrium | 4,76 mg |
| Szelén | 2,78 ug |
| Vas | 0,69 mg |
| Cink | 0,65 mg |
MIÉRT EGYENE ?
Jó a szállításhoz
A gomba főleg tartalmaz oldhatatlan rost. Ezek különösen a székrekedés elleni küzdelemben segítik a bélmozgást és növelik a széklet súlyát.
Gomba is segít a bélflóra fenntartása. Tartalmaznakellenálló keményítő, amely egyfajta szénhidrát, amelyet az emberi belek nem emészthetnek meg, de táplálékul szolgálnak a vastagbélbaktériumok számára, amelyek részt vesznek jó egészségünkben.
Ne feledje, hogy néhány gomba, például a portobello, tartalmaz oligoszacharidokat, amelyek szintén javíthatják bélünk egészségét a vastagbélben történő erjedéssel.
B-vitaminokban gazdag
A gombák sok B-vitaminban gazdagok.
A fehér gomba, a cremini és a portobello jó forrása B2-vitamin. Ez részt vesz testünk minden sejtjének energia-anyagcseréjében. Hozzájárul a vörösvértestek kialakulásához és fenntartásához, a nyálkahártyák, a bőr és a látás egészségéhez.
Ezek a gombák is forrása B3-vitamin, amely számos anyagcsere-reakcióban vesz részt, nevezetesen azáltal, hogy beavatkozik az általunk bevitt szénhidrátok, lipidek, fehérjék és alkohol metabolizmusába. .
A fehér gomba, a cremini és a portobello jó forrása B5-vitamin, ez lehetővé teszi számunkra, hogy megfelelően felhasználjuk az elfogyasztott étel energiáját. Szintén részt vesz a szteroid hormonok, a neurotranszmitterek (az idegimpulzusok közvetítői) és a hemoglobin szintézisének (gyártásának) több szakaszában.