Gombaleves Thermomix - Cookomix
Akár ez is tetszhet:
Csirke és gomba leves
Itt van a recept Gomba velouté Thermomix-szel, ez a fajta leves egyszerű roux-ból (liszt és zsír keverékéből, közepes lángon színezve), tejszínnel és/vagy tejjel hígítva, amelyhez gombát adnak.
Ezt a veloutét Észak-Amerikában széles körben fogyasztják, de főleg konzerveknél: az amerikaiak gombalevest használnak alapul olyan ételekhez, mint a pörköltek. Ezt a készítményt néha "amerikai béchamel" -nek nevezik.
Itt nincs szó konzervekről, és abbahagyjuk a mérgezést, mert ez a gomba leves csak friss alapanyagokból és a Thermomix segítségével készül !
Jelenítse meg a receptet a Thermomix-en
- Tegyen 1 félbe vágott sárga hagymát a Thermomix-be és keverje össze 5 mp/sebesség 5 . Ezután a spatula segítségével kaparja meg a tál oldalait.
- Adjunk hozzá 20 gramm olívaolajat a Thermomix-hoz és főzzük meg 2 perc/100 ° C/sebesség 1 .
- Adjunk hozzá 30 gramm lisztet a Thermomix-hez és főzzük meg 2 perc/100 ° C/sebesség 1 .
- Adjunk hozzá 300 gramm fehér párizsi gombát a Thermomix-hez és főzzük meg 3 perc/100 ° C/sebesség 3 .
- Adjon hozzá 400 gramm vizet, 1 kocka csirkehúslevet, 150 gramm félzsíros tejet, 2 csipet sót (az ízlés szerint beállítva) és 2 csipet borsot (az ízléshez igazítva) a Thermomix-be. szakács 10 perc/100 ° C/sebesség 2 .
- Adjon hozzá 150 gramm tejszínt és 10 levél friss petrezselymet a Thermomix-be. Keverd össze 30 mp/sebesség 4 azután fokozatosan növekszik felgyorsul 8..
- Azonnal vagy forrón tálaljuk.