Gombatermesztés Autonómia rugalmasság

micélium megvásárlásához

Amíg várunk egy cikkre vagy egy videóra, amely elmagyarázza a gombatermesztéssel kapcsolatos tapasztalatainkat, íme néhány információ a gombákról, valamint linkek a micélium megvásárlásához és a kísérletek elvégzéséhez.

A gombák 80-90% -ban vizet tartalmaznak, így nagyon alacsony a kalóriatartalmuk. Ezenkívül az oldható rostok gazdagsága lehetővé teszi számukra a béltranzit javítását.

A gombák fehérjében gazdagabbak (2 és 3,3% között), mint a friss zöldségek (1-2%), de ezeknek a fehérjéknek a minősége alacsonyabb, mint az állati fehérjéké. A triptofán hiánya miatt nem biztosítják a kiegyensúlyozott étrendet. A gomba ezért nem pótolhatja a húst az étrendben.

Másrészt a gomba nagyon hatékonyan biztosítja a vitaminokat, főleg a B csoportba tartozó vitaminokat.