Gondtalan élvezet Ennyi ideig marad a főtt étel a hűtőszekrényben - SZÓRAKOZÁSRA

Az étkezés előkészítése és a maradék felhasználása jó dolog, de sok főtt étel nem tart olyan hosszú ideig, mint várták. Ezért ismernie kell és be kell tartania a következő szabályokat a kész tészta, rizs, hús, zöldségfélék és egyéb termékek esetében a hűtőszekrényben.

Ennek nem is kell penészesednie vagy rossz íze van: Ennek ellenére a frissen főtt étel már el is romolhat. Sajnos a kész ételeket, például a tésztát, rizst és hasonlókat nem lehet korlátlan ideig hűtőszekrényben tartani.

Természetesen a termékek eltarthatósága mindig attól függ, hogy milyen hideg és tiszta a hűtőszekrény, és mennyire frissek az áruk. Néhány alapszabályt azonban be kell tartani:

1. Mielőtt az ételt főzés után hűtőbe tenné, lehűljön - de ne álljon kint két óránál tovább.
2. Az ételeket optimálisan lapos dobozokba vagy dobozokba csomagolják. A forró edényben az étel továbbra is a hűtőszekrényben főz.
3. És a fűtés általános szabálya: A főtt ételeket vagy ételeket mindig legalább két percig kell melegíteni 70 fokon.
4. Annak érdekében, hogy maga a hűtőszekrény ne váljon fonógéppé, rendszeresen tisztítani kell: A legjobb, ha havonta egyszer alaposan törölje le egy kevés ecetes vízzel vagy mosószerrel.

Jobb ezeket a főtt ételeket gyorsan elfogyasztani

Tészta

A tészta keményítője ideális táptalaj a baktériumok számára. Mivel a spórák nagyon hőállóak, még az étel újramelegítése esetén sem ölnek meg megfelelően.

Ezért nem szabad három-négy napnál tovább tárolni a főtt tésztát.

Krumpli

A tésztához hasonlóan a burgonyát a főzés után hamarosan meg kell enni a bennük lévő keményítő miatt. A kabát és a sült burgonya megmarad legfeljebb három nap frissen a hűtőben.

A tésztához és a burgonyához képest a főtt rizst még gyorsabban kell fogyasztani a magas keményítőtartalom miatt. Nagyon romlandó, ezért kell legfeljebb két nap hűtőszekrényben kell tartani. A spórák meglehetősen hőállóak, és újramelegítésükkor sem képesek teljesen elpusztulni.

Levesek

Hideg vagy nedves napokon nincs jobb, mint egy forró leves! Után két-három nap ezt azonban már nem szabad kanalazni. Vigyázat vonatkozik Gombalevesek: Utána kéne lenned egy nap már nem lehet megenni.

spenót

A spenót nitrátot tartalmaz, amely önmagában ártalmatlan. A baktériumok hatása alatt azonban a nitrát nitritté alakul, ami viszont káros lehet az egészségre. Ezért a spenótot főzés után gyorsan le kell hűteni, lehetőleg vízfürdőben, és hűtőszekrényben kell tárolni. Ott marad legfeljebb két nap.

Itt a baktériumok csak lassan szaporodnak és kevés nitritet képeznek. Ez nem veszélyes egy felnőtt számára, de még kis mennyiségű nitrit is káros lehet a csecsemők számára.

Ugyanez vonatkozik más nitrátban gazdag zöldségekre is, mint a mángold, kelkáposzta, rakéta, gomba vagy cékla.

Egyébként: a mítosz, miszerint nem szabad spenótot melegíteni, még azokból az időkből származik, amikor még nem volt hűtőszekrény. Ugyanez vonatkozik ide - legalább két perc 70 fokon. De kérem, ne többször.

saláta

Szeletelt saláta marad két nap frissen a hűtőben. A saláta azonban finom, a minőség és a vitaminok gyorsan romlanak. Ezért gyorsan fel kell használni.

hús

Sült Steak és csirke kitart három nap a hűtőben. Középen azonban már nem lehet rózsaszínű, mert az olyan veszélyes csírák, mint a szalmonella, csak akkor halnak meg, ha a baromfi át van főzve.

Rántott szelet másrészt könnyen fagyasztótáskába csomagolható öt nap a hűtőben.

A legjobb, ha a húst mindig serpenyőben melegítjük, mivel a mikrohullámú sütő csak egyenetlenül melegszik.

A sült és rántottát nem szabad másodszor felmelegíteni, és ideális esetben nem szabad éjszakán át hűtőszekrényben tárolni.

Hámozott főtt tojás tartsák magukat fóliába csomagolva egy-két nap a hűtőben. Mindig győződjön meg arról, hogy a tojás megsült.

A táblázat egy pillanat alatt megmutatja, hogy a főtt étel mennyi ideig tárolható a hűtőszekrényben.

Így lehet a főtt ételeket sokáig a hűtőszekrényben tartani

Főtt ételek Maximális eltarthatósági idő

Tészta	3-4 nap
Krumpli	3 nap
rizs	2 nap
Levesek	2-3 nap, a gomba levesek kivételével
spenót	2 nap
saláta	2 nap
Marha és baromfi	3 nap
Rántott szelet	5 nap
Hámozott főtt tojás	1-2 nap

Általános tippek az élelmiszer-pazarlás ellen

Ha a termékeket hosszabb ideig akarják tárolni - ami sokkal értelmesebb, mint kidobni -, akkor főzés után hagyni lehűlhetnek, majd légmentesen csomagolva lefagyasztják. Jó néhány étel biztonságosan tárolható a fagyasztóban néhány hétig vagy akár hónapokig - ezektől a kivételektől eltekintve.

Egyéb friss és romlandó élelmiszereknél, amelyeket még nem főztél, és amelyeket szintén nem tudsz vagy nem akarsz lefagyasztani, például a tejtermékeket és a Co.-t, a legmegfelelőbb dátum durva útmutatásként szolgál: Itt azonban nem kell annyira szigorúnak lenned.

Sok étel sokkal hosszabb ideig élvezhető, és itt tiszta lelkiismerettel támaszkodhat a szaglására és ízérzékére az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben.

A gyümölcs és a zöldség is gyakran teljesen elfogadható, ha levágja a nyomáspontokat. Amint a termékek megpenészednek, azokat szigorúan meg kell semmisíteni, mivel a láthatatlan spórák már elterjedhetnek, és a penészgombák károsak az egészségre. Ez vonatkozik a lekvárra is.

---