Gonin szakács articsóka és tintahal rizzsel - a chefgonin receptje

Gonin szakács articsóka és tintahal rizzsel hal rizs vegetáriánus konyha főétel

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

500 gr tintahal vagy strand tintahal
6 Benicarlo articsóka
350g valencia rizs
100 ml szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 érett paradicsom, reszelt
800 ml vörös álsós húsleves
Paprika
1 babérlevél
Festék és só

A recept elkészítése

Tisztítsa meg a tintahalakat egyenként, távolítsa el a tollat (belül átlátszó sáv), ellenőrizze, hogy a halakban nincs-e homok vagy törmelék, mossa le hideg vízben, és tárolja.
Hámozza meg az articsókát, vágja le a végét, és csak a szívét, a középső szőrszálakat hagyja üresen egy kanállal, vékony szeletekre vágja és permetezze le citromlével, hogy ne feketedjenek el, nedves ruhával takarja le.
Egy serpenyőben vagy serpenyőben adjunk olívaolajat, tintahalat és gyorsan, ha nagy trocéalos. Dora közepes lángon visszahúzódásig, legalább 3 vagy 4 percig.
Adjon hozzá két apróra vágott fokhagymagerezdet és a mentett articsókát, majd keverje óvatosan további 4 percig, amíg az articsóka meg nem kezd barnulni.
Adja hozzá a reszelt paradicsomot, próbálja ki ezt az érettséget, mert ez javítja a rizs végső ízét. Óvatosan keverje addig, amíg a rizs csökkenni kezd.
Írja be a rizst, a paprikát és a színezéket a képen látható módon, és mindent keverjen össze, hogy összegyűjtse a rizs hal levét.
2 vagy 3 perc múlva keverje hozzá a forró hallevest, fordítsa a hőt teljes teljesítményű próbasóvá (szükség esetén adjon hozzá sót), és forralja 8 percig. A halleves receptet itt találja .
10 perc elteltével adjuk hozzá a babérlevelet, és legalább 15 percig csökkenthetjük a hőt, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés húslevest, de még mindig forrón.
Miután 3-4 percig állni hagyta, próbálja meg, hogy egyáltalán ne legyen száraz, akkor az alján legyen egy kis húsleves.
Ok, most megjegyzést fűzhetsz ahhoz, hogy mit gondolsz a rizstől. Ne felejtse el értékelni.