Görög saláta 2014-03-16 Kréta - Zorbas-sziget apartmanjai Kokkini Hani-ban, Kréta, Görögország 2020
A krétai gazdák piacának látogatása önmagában is élmény. A piac mindig forgalmas, Hals szerint a helyi lakosok gyümölcsöt és zöldséget vásárolnak. A piacra járóknak saját kosaruk van a vásárláshoz. Két kocsink is van kerekeken, amelyeket piacra viszünk, néha háromszor vagy négyszer sétálunk az autóhoz, hogy az összes gyümölcsöt és zöldséget betöltsük az autóba.
Az első dolog, amit a piacon lát, az összes gyümölcs és zöldség sokféle színe, minden méretben és formában. A helyi piacon értékesített gyümölcsök és zöldségek szezonálisak, ezért a kínálat folyamatosan változik. Sokkal szórakoztatóbb mint vásárolni a szupermarketben.
Horiatiki salata, Hagyományos görög saláta, Egy fő részére ebédre vagy 4 fő részére a meze kíséretében, 4 közepes méretű érett paradicsom, 1 közepes méretű uborka, zöld vagy piros kaliforniai paprika, 1 nagy hagyma, egy marék fekete olajbogyó, egy négyzet alakú darab feta sajt, 3 cm vastag, oregánó (a legjobb a frissen aprított oregánó), egy csipet ecet, extra szűz olívaolaj, amennyit csak akar, egy csipet só.
Mossa meg az összes zöldséget, hámozza meg a hagymát, vágja le a paprika kupakját és távolítsa el a magokat. Vágja le a kupakot a paradicsomról és vágja félbe a paradicsomot. Vágja a paradicsomot nagy darabokra.
Tegye a paradicsomot egy tálba. Vágja le az uborka végét és vágja félbe hosszában, majd vágja szeletekre az uborkát és adja hozzá a tálban lévő paradicsomhoz, a hagymát felezze meg és félkarikára vágja, tegye a karikákat a héj.
Most jól keverje össze a paradicsomot, az uborkát és a hagymát a kezével. Most vágja a paprikát finom karikákra, és tegye a salátára, a karikákat a saláta köré is rendezheti. A feta sajtot a saláta közepére helyezzük, és Meghintjük egy kis oregánóval. Tegyen egy marék olívát a feta sajt köré. A görög saláta készen áll a tálalásra, ne öntsön olívaolajat vagy ecetet a salátára, amíg az nem kerül az asztalra! Olívaolaj, ecet, bors és a sót a salátával együtt egy kosárban, friss kenyérrel tálaljuk. Az utolsó feta sajt, olívaolaj és ecet felszívódik a kenyérbe, ami aztán nagyon finom!
Élvezze étkezését, üdvözletét Helena xxx
Főzőtanfolyam Görögországban: Kínálunk egy nyaralást Krétán, ahol főzőtanfolyamokat tart. 3-8 nap múlva felfedezi a görög konyha csodáit. Vásárlás közben elvisszük, és a krétai hegyek különböző helyeire vezetünk, ahol megtanul főzni. Kérjük, látogassa meg linkjeinket, görög szakácskönyvünket, fotógalériát Főzés a görögországi vakáción.
Kerámia Krétán: Kerámia és kultúra Krétán. Krétai kirándulásainkon kerámiát látogatunk meg, krétai nyaralása alatt kerámia tanfolyamon is részt vehet, a kerámiában kerámiából készült edényeket és különféle kézműves termékeket is vásárolhat. Terrakotta edények Krétán, Trapsano, kerámia tanfolyam Anopoli fazekasvárosában.
Görög szakácskönyv Kréta: Itt minden héten új recepteket talál a Zorbas-sziget görög konyhájából. Most ezeket a változatos és egészséges görög ételeket elkészítheti otthon. Természetesen minden ételt kipróbálhat a Zorbas-szigeten töltött nyaralása során. Görög ételeinkhez mindig a régió friss (organikus) termékeit használjuk