Görögdinnye - összetétel, kalória, vitamin és ásványi anyag
Görögdinnye
- nagyon alacsony kalóriatartalom, csak 30 kcal/100 gr;
- gazdag A-vitaminban, 100 gramm RDA 18% -át biztosítva;
- likopinban gazdag, kb. 4532mcg/100 gr.
A görögdinnye egészségügyi előnyei
Az elektrolitokban és vízben gazdag dinnye a természet ajándéka a nyári szomjúság csillapítására.
A görögdinnye nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú (csak 30 kalória/100 g), de gazdag fitotápanyagok és antioxidánsok, amelyek az optimális egészséghez nélkülözhetetlen anyagok.
A görögdinnye kiváló A-vitamin-forrás, amely erős természetes antioxidáns. 100 g friss gyümölcs 576 NE-t vagy az ajánlott napi adag 18% -át adja. Az A-vitamin elengedhetetlen a látás és az immunitás szempontjából. Az A-vitaminra a nyálkahártyák és a bőr egészségének fenntartásához is szükség van. A természetes A-vitaminban gazdag gyümölcsök fogyasztása ismert a tüdő- és szájüregi rák elleni védelemben.
Gazdag antioxidáns flavonoidokban is, például likopinben, béta-karotinban, luteinben, zeaxantinban és kriptoxantinban. A görögdinnyében található fitokemikáliák, például a likopin (4532 mcg/100 g) és a karotinoidok képesek megvédeni a test sejtjeit és más struktúráit a szabad gyökök ellen. Tanulmányok azt mutatják, hogy a likopin védi a bőrt az UV károsodástól és a prosztataráktól.
A görögdinnye jó káliumforrás, a kálium a testnedvek fontos alkotóeleme, amely segíti a pulzus és a vérnyomás szabályozását; így védelmet nyújt a szívbetegség, a koszorúér-betegség és a stroke ellen.
B6-vitamint (piridoxint), tiaminot (B1-vitamint), C-vitamint és mangánt is tartalmaz. A C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása elősegíti a szervezet ellenálló képességének kialakulását a fertőző ágensekkel szemben és csökkenti a szabad gyökök károsodását.
A szervezet a mangánt ko-faktorként használja az antioxidáns enzim, a szuperoxid-diszmutáz előállítására.
Leírás:
Vásárlás és megtartás
Bár a görögdinnyét minden évszakban termesztik, trópusi környezetben, a legjobbak a nyári hónapokban. Az üzletekben próbáljon meg ökológiai termesztésű dinnyét vásárolni, mert ezek vitaminokban gazdagabbak és sokkal intenzívebb ízűek.
Gyakran nehéz megítélni az érettséget és az ízt anélkül, hogy ellenőriznénk a görögdinnye belső részét. Keressen olyat, amely nehéz a mérete miatt.
Ha otthon van, tárolja a görögdinnyét a hűtőszekrényben, a gyümölcsöknek és zöldségeknek szentelt részben. Hűtőszekrényben tárolva, hosszabb az eltarthatósága és intenzívebb az íze, ha hidegen tálalják.
A tálalás módjai
A görögdinnyét hideg vízzel mossuk a mosogatóban, annak teljes felületén. Ha nem lehet nagy mennyiségű vízzel lemosni, a portól és nedves ruhával is meg lehet tisztítani.
Mérettől függően a görögdinnye pépjét szeletekre vagy kockákra lehet vágni, majd úgy is tálalja. Az alábbiakban bemutatunk néhány ötletet a görögdinnye tálalásáról:
Koktél, gyümölcssaláta, gyümölcslé csak néhány a finom és tápláló receptek közül, amelyeket görögdinnyéből készíthet.
A magokat néhány ázsiai országban megsütik és snackként fogyasztják.
A héjat zöldségként használják néhány dél-amerikai országban.
Néhány európai országban nagyon divatos és dinnyefagylalt.
Görögdinnye(Citrullus lanatus), Friss,
Tápértékek 100 g-onként
Aktív elv
Tápanyagérték
Százalékos DZR
(ajánlott napi adag)