A hisztamin intolerancia vagy a hisztamin mechanizmus hamis ételallergiája.

Üdvözöljük az EM-consulte-nál, az egészségügyi szakemberek referenciájában.
A cikk teljes szövegéhez való hozzáféréshez előfizetés szükséges.

vagy

összefoglaló

A hisztamin intolerancia vagy a hisztamin mechanizmus általi hamis ételallergia megfelel a tünetek megjelenésének, ha hisztamint tartalmazó ételeket egészséges alanyok által jól tolerált dózisban fogyasztanak. A hisztamin intolerancia reakciókat viszonylag gyakori kórképek, például krónikus urticaria és fejfájás jelentik. Prevalenciáját 1% -ra becsülik. A szerzők bemutatják a fiziopatogén mechanizmusokat: a hisztamin bélfelszívódásának rendellenességei, az enzimatikus lebontási rendszerek hiánya (diamin-oxidáz és hisztamin-N-metil-transzferáz), a hisztamin iránti hiperreaktivitás és/vagy a hisztaminoliberáció elősegíti. A diagnózis elemei egy élelmiszer-kategóriás felmérés megvalósításán, a fő differenciáldiagnózis kizárásán alapulnak, amely az élelmiszer-allergia, valamint a hisztaminban szegény teszt-étrenden, kiegyensúlyozva a kategóriafogyasztás nélkül az Országos ajánlások szerint. Egészségügyi táplálkozási program.