Görögdinnye táplálkozási tények kalóriaszám és táplálkozási tények Erős egészségi és mentális
A görögdinnye egy frissítő gyümölcs, alacsony kalóriatartalmú és magas a vízmennyiség (92 százalék). Gyakran önmagában fogyasztják édes harapnivalóként, de sokoldalú alapanyag lehet minden étkezési tervben. A trópusi Afrikában őshonos görögdinnyét kereskedelmileg olyan területeken termesztik, mint Texas, Florida, Georgia és Kalifornia, ahol meleg az idő és a hosszú tenyészidőszaknak kedvez.
A görögdinnye vastag héjú, a szilárd zöldtől a zöldig, a foltos fehérig terjed. Lehetnek kerek vagy ovális alakúak, és néha súlyuk 30 font. A pép többnyire rózsaszínű vagy ropogós, bár az aranyhúsú fajták egyre népszerűbbek. A görögdinnye kicsi, kemény, fekete magokkal rendelkezik, mindenhol mag nélküli hibridekkel.
Tápanyag-információ
| Kalóriák 46 | В |
| Kalória zsírból 2 | В |
| Összes zsíradék 0,2 g | 0% |
| Telített zsír 0,1 g | 1% |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak 0,1 g | В |
| Egyszeresen telítetlen zsír 0,1 g | В |
| koleszterin 0 mg | 0% |
| nátrium 2 mg | 0% |
| kálium 171,21 mg | 5% |
| szénhidrátok 11,6 g | 4% |
| Élelmi rost 0,6 g | 2% |
| 9,5 g cukor | В |
| Tojásfehérje 0,9 g | В |
| A-vitamin 18% В C-vitamin 21% | |
| Kalcium 1% В Vas 2% | |
| * 2000 kalóriás étrend alapján | |
A görögdinnye alacsony kalóriatartalmú (csészében csak 46) és magas a víz tartalma, ami nagyon hidratáló választás.
szénhidrátok
A görögdinnye szénhidrátjai többnyire kevés rostot tartalmazó cukrok.
A szénhidrátok számlálásakor a legjobb, ha gondosan megmérjük a görögdinnyét.
- 1 csésze kockára vágott vagy golyós görögdinnye: В 0,6 g rost, 9,5 g cukor, 11,6 g összes szénhidrát, 11 g nettó szénhidrát
- 1 darab görögdinnye (1/16 görögdinnye): В 1,1 g rost, 18 g cukor, 22 g összes szénhidrát, 21 g nettó szénhidrát (86 kalóriát is tartalmaz)
A görögdinnye cukorának fele fruktóz, egynegyede glükóz, kevesebb mint egynegyede szacharóz. Más cukrok csak kisebb arányokat tesznek ki.
A görögdinnye átlagos glikémiás indexe 76, ami azt magasnak tartja. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint gyorsabban emelkedik, mint az alacsonyabb glikémiás indexű ételek. A görögdinnye jobban néz ki, ha figyelembe vesszük a glikémiás terhelést, amely figyelembe veszi, hogy mennyit eszel egy adagonként. A 10 alatti glikémiás terhelést alacsonynak tekintik. Egy darab görögdinnye glikémiás terhelése 6, míg egy fél csésze apróra vágott görögdinnye 1,5.
A görögdinnyében szinte nincs zsír, és ebben hasonló a többi dinnyéhez, mint a sárgadinnye vagy a mézharmat. A meglévő zsír egyenletesen oszlik telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokra. Az étrend nyomon követése érdekében a görögdinnyét zsírmentes ételnek tekintheti. Ha koncentrálja a magokat, ezek az omega-3 zsírsavak forrása.
A görögdinnye alacsony fehérjetartalmú, alig 1 gramm/csésze adag. Érdekes módon egyes vállalatok görögdinnye magfehérjét a magok csírázásával és hámozásával készítenek. Ez a mennyiségű fehérje azonban nem lesz elérhető friss magokból, mert a mag héja megakadályozza a benne lévő fehérje emésztését.
Mikroelemek
A teljesen érett vörös görögdinnye több tápanyagot tartalmaz, mint egy kevésbé érett rózsaszín görögdinnye. Tehát keressen egy teljesen érett görögdinnyét. A görögdinnye nagyon jó C-vitamin- és A-vitamin-forrás, és az egyes adagok napi jelentős szükségletét biztosítja.
A C-vitamin segítheti a sebgyógyulást, és állítólag öregedésgátló és immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik, míg az A-vitamin fontos a szem egészsége szempontjából. Az 1 csésze adag a réz és pantoténsav napi szükségletének körülbelül 7% -át, a biotin 5% -át, a B1- és B6-vitaminok 4% -át biztosítja, így minden termék számára jó forrás.
Egészségügyi előnyök
A görögdinnyének antioxidáns hatása van, mivel kiváló forrás a likopin, egy karotinoid fitonutriens, amely kutatások szerint hatékony lehet magas vérnyomás esetén. A paradicsomban ismert likopin, de egy teljesen érett görögdinnye még több likopint tartalmaz. A görögdinnye egyéb antioxidánsai a flavonoidok, karotinoidok és triterpenoidok.
A citrullin aminosav jelentős mennyiségben található meg a görögdinnyében. Megtalálható koncentrált citrullin kapszula, amelyet táplálék-kiegészítőként értékesítenek a sportteljesítmény érdekében. A citrullin előnyei nem egyértelműek, bár vannak olyan tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a citrullin-kiegészítők csökkenthetik a fáradtság érzését edzés közben.
Gyakori kérdések
Mik a fehér magok egy mag nélküli görögdinnyében?
A mag nélküli görögdinnye fehér magjai üres magvak, amelyek még nem érettek teljesen. Teljesen biztonságos enni.
Megeheti a görögdinnye héját és magját?
Az egész görögdinnye ehető. Ehet még a fekete magokat, valamint a kérget. A szarvasmarhákat lehet sütni, párolni vagy pácolni.
Hogyan lehet megmondani, mikor érett a görögdinnye?В
Az érett görögdinnye az, amely méretének köszönhetően nehéznek érzi magát. A külsejének szilárdnak kell lennie, és nem tartalmazhat hornyokat vagy ütéseket. A folt a padlón, ahol a dinnye a padlón feküdt, krémszínűnek kell lennie, ellentétben a fehérrel.
Amikor egy görögdinnyét hűtőszekrényben tart, vagy szobahőmérsékleten tárolja?В
A friss, vágatlan görögdinnye szobahőmérsékleten tárolható. A hő lehetővé teszi a pép kiszáradását. Meleg állapotban a görögdinnyét hűvös helyen vagy hűtőszekrényben kell tartani, ha van ilyen. A vágatlan görögdinnye két-három hétig hűtőszekrényben tartható.
Receptek és elkészítési tippek
A görögdinnyét nem csak frissen fogyasztják, de remekül kiegészíti a turmixokat, a salsa-t és a salátákat is. Finom édessége jól párosul sajttal, dióval és más fehérjeforrásokkal is. Fagyassza le a görögdinnyét egy finom desszerthez, vagy adjon hozzá görögdinnye darabokat vízhez vagy seltzerhez egy finom, alacsony kalóriatartalmú italért.
- Görögdinnye turmix: Ez a frissítő turmix (a lista 2. helyén) remek reggelire.
- Görögdinnye uborka Pico de Gallo: Ez a salsa a hideg görögdinnyét és a mentát jalapenóval ötvözi egy szép rúgáshoz. Tökéletes fűszer hal, csirke, sertés vagy grillezett zöldségek számára.
Allergiák és kölcsönhatások
A görögdinnye ételallergiája ritka. Ha azonban szénanátha van, előfordulhat, hogy pollenallergiás szindróma van, és keresztreakcióba lép a görögdinnye fehérjéihez hasonló fehérjékkel. Ha allergiás a tejfű virágporára vagy a fűfélékre, akkor ez a reakció akkor fordul elő, amikor görögdinnyét eszel.
A görögdinnye elfogyasztása után bizsergést vagy viszketést érezhet a szájában. Ritka esetekben ez súlyosabb lehet, és torokduzzanatot vagy anafilaxiát okozhat.