Görögország: Είμαι Διαιτολόγος
- Dietetikus vagyok!írta Elena Paravantes
13 éve dolgozom dietetikusként a klinikai és adminisztratív területen. Dietetikát és táplálkozást tanítok a görögországi American College-ban, és újságíróként is dolgozom.
Görögországban a dietetikusokat és a táplálkozási szakembereket képzettnek tartják a táplálkozás és a dietetika területén - mindkét munkakört szinonimával használják. Szakképzett dietetikusok azok az emberek, akik legalább 4 éves dietetikus és táplálkozási alapképzést szereztek.
A Harokopio Egyetem az egyetlen állami egyetem, amely 4 éves dietetikus és táplálkozási diplomát kínál. Mester fokozatot is megszerezhet, és ott doktorálhat. A dietetikusok képzési programja a Harokopio Egyetemen már 10 éve létezik. Előtte 3 éves háztartási és táplálkozási tanfolyamot kínáltak.
A Harakopio Egyetemen folytatott 4 éves képzés mellett más oktatási intézmények is kínálnak 3-4 éves képzéseket a dietetika és a táplálkozás területén. Bár a képzés nem egyetemi szintű, ezek a diplomások is szakképzett dietetikusok. Kvalifikáltak azok az emberek is, akik külföldi dietetikus képesítést tudnak felmutatni, ha ez a képesítés alapszakos, és tartalmilag összehasonlítható a görögországi képesítésekkel. A diplomák elismerését a Görög Nemzeti Akadémiai Elismerési és Információs Központ (DOATAP) végzi.
Az elmúlt években a magániskolák olyan táplálkozási diplomákat kínáltak, amelyek nem hasonlíthatók az egyetemi oktatáshoz. Ez a probléma annak a ténynek köszönhető, hogy Görögországban a gyakorlathoz nem szükséges engedély vagy regisztráció. Szerencsére a legtöbb gyakorló dietetikus görög vagy azzal egyenértékű külföldi - főleg brit - képesítéssel rendelkezik. Ennek ellenére sokan, akik nem rendelkeznek egyetemi végzettséggel, dietetikusoknak vagy táplálkozási szakembereknek és nyílt gyakorlatoknak nevezik magukat.
Számos más, táplálkozási képzésben nem részesülő szakmai csoport is táplálkozási tanácsot ad, például orvosok, gyógytornászok és kozmetikusok. Ezért nagyon fontos, hogy a beteg/kliens tudja, hogy a tanácsadó/terapeuta milyen képzettséggel rendelkezik.
A görög dietetikusok többsége önállóan dolgozik saját gyakorlatával. A tanácsok köre főként a felnőttek és a gyermekek súlycsökkentésére, a különböző betegségek diétaterápiájára, valamint a testmozgás alatti táplálkozásra és az étrend-kiegészítők használatára vonatkozó tanácsokat stb.
Számos dietetikus dolgozik szépség- és wellness központokban. Mások a képzés és az oktatás területén dolgoznak. A dietetikusok állami és magán kórházakban és közművekben is dolgoznak. Itt dolgoznak a klinikai területen - az étrend és a táplálkozási tanácsadás terén, vagy az "Élelmiszer-szolgáltatás" adminisztratív területén, és felelősek a diéták és a személyzet előállításának ellenőrzéséért.
Az elmúlt években egyre több dietetikus tanácsolta az élelmiszeripari vállalatokat. Ott felelősek a táplálkozási adatokért és a termékinformációkért. A munka másik területe az állami szektor: önkormányzatok, iskolák és közösségi létesítmények.
Noha Görögország a mediterrán étrend születési helye, sok görög étrendje nagyon nyugati lett. A tipikus görög konyha manapság a hagyományos mediterrán konyha (zöldségek, hüvelyesek, baromfi, burgonya, bárány, sajt, marhahús és olívaolajban főtt hal) kombinációja nyugati hatásokkal. Az életmód megváltozott, különösen a nagyvárosokban. A görögök több időt töltenek a munkahelyen, és gyakrabban étkeznek. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének legfrissebb jelentése szerint a görögök, az olaszok és a földközi-tengeri országok más lakói több energiát és telített zsírt fogyasztanak.
A görögök 75% -a túlsúlyos vagy elhízott. Görögország az 1. helyen áll az Európai Unióban. Ezen ijesztő számok miatt a dietetikusok iránt nagy a kereslet - felnőttek és gyermekek túlsúlyának és elhízásának kezelésére.
A Görög Dietetikusok Szövetsége (HDA) a hivatalos szövetség, amely dietetikusokat képvisel 4 éves görög (vagy hasonló külföldi) képzéssel. A HDA-t 1969-ben alapították, és 1984 óta az EFAD tagja. Az egyesület jelenleg szorosan együttműködik az Egészségügyi Minisztériummal a dietetikusok állami nyilvántartásba vétele érdekében. Ezenkívül az egyesület azon dolgozik, hogy összefogjon minden dietetikust, akiknek sokféle képzettségi szintjük van az egyesület megerősítése, a szakma fejlesztése, a munkakörülmények javítása, a munkakör védelme és az állami elismerés/regisztráció bevezetése, valamint a jövedelmek növelése érdekében.
Kapcsolatba lépni:
Elena Paravantes
15. rendelkezés,
Agia Paraskevi
15342
Görögország
E-mail: [email protected]
Angolból fordította: Daniel Buchholz