görögsaláta

Előételek Zöldségek Vegetáriánus

éttermek között

Ha elmentél Görögország az ünnepekre nem hagyhatta ki. A görögsaláta (amelyet a globális interneten Horiátiki Saláta vagy Choriátiki néven találunk, több lényeges eleme van: uborka, paradicsom, olívaolaj, oregánó és só. Ezután választható elemeket adhatunk hozzá: feta, olajbogyó (Kalamata), hagyma, paprikát, kapribogyót stb. A fetát (most mindenhova tettem, mondtam) és az olajbogyót választottam.

Ez saláta falusias, nem háborgatjuk az összetevőket. Csak vágja fel a paradicsomot negyedekre, szelje fel az uborkát és a csíkokat, és vágja fel a lilahagymát. Nem tüskézünk, nem hámozunk (hacsak nem akarod természetesen). itt van recept:

4 fő részére

  • 4 paradicsom
  • 1 uborka
  • 8 Kamalata olajbogyó
  • 1/2 lilahagyma, apróra vágva
  • 100 g feta

  • 1 csipet só
  • 1 csipet oregánó
  • 1 csipet bors
  • 2 evőkanál olívaolaj

Mossa meg a paradicsomot és vágja negyedekre. Tisztítsa meg az uborkát, vegye le a végeit és vágja vékony szeletekre.

Elkészítés: a paradicsomot nem szeletekre, hanem szimmetrikus negyedekre vágják. Az uborka héja eltávolítható vagy elhagyható, vagy részlegesen csíkokra hámozható a díszítéshez. Ezután az uborkát, a hagymát és a borsot vékony szeletekre vágjuk. Végül morzsolt fétát, olívabogyót (általában kalamata olívabogyót), olívaolajat, sót és oregánót adunk hozzá.