Élet só nélkül Minden, amit tudnod kell a diétákról

Írta: MICHELLE EVIN.

élet

Feladva 1984. október 8-án 12:00 órakor - Frissítve 1984. október 8-án 12:00 órakor

Olvasási idő 5 perc.

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

A cikk az előfizetők számára fenntartva

A szívbetegekre kivetett összes korlát között az étrend bizonyosan a legnehezebben megvalósítható és folytatható: sok betegnek vagy só nélküli étrendet kell alkalmaznia, vagy csökkentenie kell a zsírokat, cukrokat, és együttesen alacsony kalóriatartalmú étrendet kell alkalmaznia.

• Sómentes étrend.

Hat gramm só elegendő a négyszer többet fogyasztó franciák napi szükségleteinek fedezésére! A só azonban vízvisszatartást okoz, ezáltal növeli a vér térfogatát és fárasztja a szívet. Sok szívbeteg ember számára a hagyományos konyha megkérdőjelezése szívszorító. "Amikor a sót megtagadták tőlem, pontosabban, amikor választanom kellett a só élése és étkezése között, jelentette ki egyik nap Jean Giono, azt hittem, hogy az élet sötétedik; az élet összes zamatát ebbe a három betűs kis szóba tettem. "A szigorúan sótlan étrend jelzései meglehetősen ritkák (rosszindulatú artériás magas vérnyomás, szívelégtelenség, néha szívroham vagy stroke után). A különféle szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők azonban kevésbé érdeklődnek a só iránt. Azok számára, akiknek rendszere egy életre szól, nem szabad elhinni, hogy ez szinonimája a nyájasságnak, az egyhangúságnak és a megszorításoknak.

Fűszerek, friss vagy szárított gyógynövények és fűszerek használata és visszaélése. Ma már sok alacsony nátriumtartalmú étel van a piacon: tej (Bouillet, Pennac) és sajtok, zöldségek, konzerv halak és levesek (Gerblé, Céréal.), Hideghús, kenyér, kétszersült (Céréal, Fauchon, Pelletier.) És sütik, sőt teljes ételek (amelyek szintén alacsony zsírtartalmúak); különféle fűszerek, mustár, ketchup, savanyúságok, szószok (Alidode, Charasse, Bornibus, Gayelord Hauser stb.). Ezeket a különféle termékeket gondosan kell kiválasztani, mivel a nátriumtartalom nagyon változatos, költsége pedig magas.