Gőzfőző receptek és kalóriák Párolt étrend
Nincs korlátozás az étel mennyiségére! Egyél annyit, amennyit csak akar, és felejtsd el a kimerítő éhséget. És a gőz diétának nincs ellenjavallata. Fogyasszon finom párolt ételeket és fogyjon le!
Ezt a diétát, más néven takarékos étrendet sikeresen alkalmazzák a test javítására és a testsúly korrekciójára.
A párok étrendje kapja a legtöbb pozitív értékelést mind a szakemberek, mind a betegek részéről. A fogyás legtöbb módszerével ellentétben a gőz diétára nem vonatkoznak életkorbeli korlátozások, ezt gyermekek és idősek is használhatják.
Nincs ellenjavallata sem, éppen ellenkezőleg, egy ilyen táplálkozási rendszer számos betegség kezelésének egyik elemeként szolgál.
A párok fogyókúrája nem tartozik a fogyás "gyors" módszerei közé. A fogyás mértéke a test jellemzőitől és a fogyás kezdeti komplexjétől függ: minél több font, annál hamarabb fog menni.
Fogyókúra alatt három héten belül átlagosan 3-5 kg-kal csökken a testtömeg.
Fizikailag és mentálisan a párolt ételek fogyasztása könnyen hordozható, így gyorsan szokássá válik. A gőzölgő étrend minimális hossza három hét, de az ideális megoldás az, ha folyamatosan ragaszkodik az ilyen egészséges életmódhoz.
előnyök és hátrányok
A gőz diéta az egészség egyik legbiztonságosabb.
Máj-, vese-, gasztrointesztinális, cukorbetegség és szív- és érrendszeri betegségek kezelésére használják, megfázás és bőrbetegségek esetén írják fel a műtétek utáni rehabilitációs időszakban. Ennek a fajta szelíd étrendnek számos előnye van:
- Mivel a tápanyagok nagy része visszatartódik az ételekben, az étrend betartása nemcsak a fogyásban segít, hanem növeli az immunitást, fiatalítja a testet, javítja a bőrt és a hajat.
- A diétás menü változatos, és élelmiszerek állnak rendelkezésre.
- A vízfürdő segítségével egyszerre több ételt is elkészíthet.
- A napi menü kalóriatartalma alacsony, miközben a test nem éhes, mivel csak a főzés módjára vannak korlátozások, a mennyiségre azonban nem.
- A kiegyensúlyozott étrend miatt nincs szükség további vitaminbevitelre.
- A lassú fogyás biztosítja az eredmény stabilitását - a diéta befejezése után nincs erős súlygyarapodás.
Az étrend hátrányai közé tartozik az etetés némi nehézsége.
A vízfürdőben, a munkához vagy az intézethez főzött ételeket az edénybe kell helyezni. Ezenkívül nem lehet gyorsan eltörni a sült ételek szokását. És a szokásos mínusz a hosszú távú étrendhez: Ennek a technikának a használata a gyors fogyáshoz nem lesz sikeres.
Alapelvek és szabályok
A fogyást a kalóriahiány biztosítja: az életben eltöltött mennyiség elsőbbséget élvez az étellel elfogyasztott mennyiséggel szemben. A hiányzó kalóriák megszerzéséhez a testnek zsírtartalékokat kell égetnie.
A fogyás az emésztőrendszer enyhe terhelésével következik be, az étrendi korlátozások csak a zsírokra és az egyszerű szénhidrátokra vonatkoznak.
Vendéglátás
-
A diéta középpontjában a főtt, párolt, sült ételek állnak, amelyekhez kis mennyiségű zöldséget vagy vajat adhatnak.
A pörkölés kizárt.
Édes jobb reggel enni.
Az ételeket ajánlott meleg vagy hűvös formában fogyasztani (első és második étel 40-50 ° C-ra melegítve, italok - szobahőmérsékleten).
Ezt a követelményt azzal magyarázzák, hogy a hűtött étel lassítja az emésztést, míg a meleg étel irritálja a gyomor bélését.
A víz fontos a test normális működéséhez és kétszer is a fogyás során. Hiánya miatt az élelmiszer hosszabb ideig emészthető, és a zsír nem éget olyan hatékonyan.
Ezenkívül az étkezés előtt elfogyasztott víz csökkenti az étvágyat. A folyadék teljes mennyiségének, a leveseket is beleértve, napi 2-3 liternek kell lennie, 30 ml/1 kg testtömeggel.
Az étrend betartása mellett ajánlott étkezés előtt fél órával 150-200 ml tiszta állóvizet inni.
Az étkezés alatt vagy közvetlenül utána nem szabad folyadékot fogyasztani. Még akkor is, ha ez desszert - zselé vagy kompót -, jobb, ha fél órával evés után issza.
Engedélyezett és tiltott termékek
Az étrend fehérje és szénhidrát termékeken alapul:
- Gabona;
- Tészta, kekszes süti, száraz keksz;
- Kenyér (lehetőleg rozs vagy fehér teljes kiőrlésű);
- sovány hús, tejeskolbász, hal;
- Tejtermékek (kefir, joghurt, joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl, túró, kemény sajt);
- ehetetlen, élesztő nélküli sütés;
- zöldségek
- bogyók és belőlük készített gyümölcsök, valamint pasztillák, hab, zselé, zselé, kompót;
- Tojás (legfeljebb 1 db.
A nehezen emészthető ételek korlátozott vagy teljes megszüntetése, amelyek fokozzák a gyomornedv vagy a gáz szekrécióját, növelik a koleszterinszintet és egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak.
- Gyorsételek, készételek, konzervek;
- zsíros hús;
- állati zsírok, margarin, vajpótlók;
- forró mártások, majonéz, mustár, fokhagyma;
- Élesztő tésztából sütés;
- Kávé, kakaó;
- Csokoládé, sütemények, sütemények, omlós kekszek;
- Erjedést kiváltó hüvelyesek, gomba, retek, sóska;
- alkohol
- szénsavas italok és savanyú kvas.
Annak ellenére, hogy a zöld teát hasznosnak tekintik a fogyás szempontjából, fájdalmat okozhat a gyomor-bél traktus vagy a hasnyálmirigy egyes betegségei esetén.
A hasnyálmirigy-gyulladás, anacid gastritis, gyomorfekély súlyosbodásának idején jobb menta, citromfű, ribizli vagy málna leveléből készült teákat inni.
A főzés jellemzői
Mivel a gőzölés hőmérséklete nem haladja meg a 100 ° -ot, a termékek megőrzik természetes színüket és ízüket, a vitaminok szinte nem pusztulnak el bennük.
A technológia látszólagos egyszerűsége ellenére a „gőzkonyhának” megvannak a maga sajátosságai, amelyekkel számolni kell.
- Csak környezetbarát termékeket szabad felhasználni - a gőz feldolgozásakor a növényvédő szerek, a nitrátok és az adalékanyagok nem szűnnek meg a növekedés felgyorsítása érdekében.
- A zöldségek ne legyenek túlérettek, hogy főzés közben ne veszítsék el alakjukat.
- Jobb, ha a zöldségeket vagy a húst azonos méretű darabokra vágjuk, hogy egyszerre készen álljanak.
- Nem ajánlott túl sok termékréteget lefektetni, mivel ez megnöveli a főzési időt.
- Ha egyszerre több ételt főz, akkor jobb, ha a húst a vízfürdő alsó szintjére teszi (élesebb gőz lesz), a zöldségeket pedig a felső szintre.
- Meg kell tartani a receptben feltüntetett elkészítési módot és időpontot, hogy egészséges és ízletes étel helyett ne kapjon biológiailag inert, zamatos zabkását.
Tehát a gyökérzöldségek főzési ideje körülbelül 30 perc, a zöldségfélék - legfeljebb 5. A marhahúst és a sertéshúst 1,5 órán át főzik, a baromfit és a nyúlhúst - körülbelül 45 percet, a halat - 15-20.
menü
A hétre javasolt menü tájékoztató jellegű.
Megteheti saját maga receptjei szerint, de figyelembe véve a párok étrendjének igényeit a fehérjék és a szénhidrátok külön fogyasztása szempontjából. Olyan ételekben, amelyek fehérje és szénhidráttermékeket kombinálnak (pl. Húspaprikával töltve), nem tanácsos főzni. Ne feledkezzen meg a főzési módszerekről: forrnak, párolnak vagy sütnek.
- Sajt egy szelet rozskenyérrel.
- Quark szufla.
- Gyümölcsök vagy bogyók.
- Rozs tekercs, tejzselé.
- gyümölcssaláta.
- Túró 10% tejföllel.
- Kefir zabkekszekkel.
- Tökleves, gulyás.
- Brokkoli leves, pilaf csirkével.
- Rizsleves halfilével, friss zöldségsaláta.
- Kharcho leves forró fűszerek nélkül, zöldségpörkölt.
- Burgonyaleves, hússal és rizzsel töltött paprika.
- Káposzta Káposzta, párolt marhahús édes-savanyú mártással.
- Zöldségleves, halszelet.
- Quark rakott.
- Sült alma.
- Galetny sütik, turmixok bogyókból.
- Igyál joghurtot, mazsolás sajtot.
- Kenyér gyümölcs kompóttal.
- Piskóta, tej.
- Főtt répasaláta, fóliában sült hal, bogyós zselé.
- Csirkemell szufla zöldségekkel, szerecsendióval, paradicsomlével.
- Házi májpástétom, tea.
- Kolbász zöldségpürével, citromlével, vízzel megfelezve.
- Főtt hal, párolt zöldség.
- Párolt szelet, burgonyapüré tejben, csipkebogyó ital.
- Főtt csirke friss zöldségsalátával.
Étel receptek
Hámozzon meg 1-2 burgonyát és 0,5 kg érett tököt, és vágja apróra (a pépnek sárga-narancssárgának és a héjának feszesnek kell lennie).
Öntsön csirkét vagy húslevest úgy, hogy az ellepje a keveréket. Lassú tűzön főzzük, amíg a burgonya meg nem fő. Turmixgépben pürésítsük simára, adjunk hozzá sót és fűszereket.
Tejföllel tálaljuk.
Rizsleves tőkehalfilével lassú tűzhelyben
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, vágjunk hagymát, reszeljünk sárgarépát, alaposan öblítsük le. Helyezze az összes hozzávalót egy multicooker tálba, és főzze leves módban 15-20 percig. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott tőkehal filét, gyógynövényeket, sót és fűszereket. Hagyja főzni még 10 percig. Tálaláshoz megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
Zöldségpörkölt kettős kazánban
Hozzávalók: burgonya, sárgarépa, fehér káposzta, hagyma, paradicsom.
A sárgarépát reszeljük le, a többit nagyjából aprítsuk fel. Keverje össze a zöldségeket, sózza, adjon hozzá "olasz gyógynövények" fűszereket, és tegye őket egy rizstálba. Főzzük 40-50 percig. Ez a pörkölt önálló ételként vagy hús köretként használható.
Hússal és rizzsel töltött párolt paprika
Távolítsa el a paprikát, a magokat, vágja le a szárát és tegye vízfürdőbe 5 percre.
Keverjünk össze egyenlő mennyiségű sovány darált marhahúst csiszolatlan (barna) rizzsel, amely félig főtt. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, sót, őrölt borsot és kevés növényi olajat.
Töltsön meg egy csésze paprikát a keverékkel, helyezze át kettős kazánba, és főzze 30-40 percig. Tejföllel vagy paradicsommártással tálaljuk.
Marhapörkölt édes-savanyú mártással lassú tűzhelyben
Vágjon 0,5 kg marhahús filét hosszúkás darabokra, ízesítse sóval, borssal, tegye egy serpenyőbe és kenje meg növényi olajjal.
Tetejére finomra vágott sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér kerül. Öntsük a levest úgy, hogy teljesen ellepje a keveréket, és főzzük "pörkölt" módban körülbelül egy órán át. Keverjünk össze 2 evőkanál. l paradicsompüré, 1 evőkanál. l liszt, 1 evőkanál. l cukor, 1 teáskanál. Citromlé vagy gyümölcsecet, paradicsompüré, több szegfűborsó, babérlevél. Hígítsuk fel a keveréket a multicooking levessel folyékony állapotban, és öntsük a kapott mártást a tálba.
Pároljuk további 10 percig.
Daráljon 300 g csirkét turmixgépben. Vágja a piros paprika felét és egy kis szelet tököt apró tök kockákra, tartsa 5 percig forrásban lévő vízben, vagy gőzölje meg.
Helyezze a megpucolt és kockákra vágott tököt a multikukkaros tálba, öntsön kis mennyiségű vizet és főzze puhára (kb. 10 perc).
Adjunk hozzá alaposan megmosott köleset, öntsünk bele tejet és főzzük, amíg a zabkása sűrűvé nem válik, és csak ezután adjunk hozzá cukrot a zabkásához. Ha a kását a kályhán főzik, akkor folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen el.
A túrót ledaráljuk, a felvert tojást, a vaníliás cukrot és a hámozott almát durva reszelőbe tesszük.
Alaposan keverje össze az elegyet, és öntse szilikon formákba. Süsse magas hőmérsékleten sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz: grapefruitra, banánra, több barackra, egy marék eperre és 0,5 csésze szőlő- vagy citromlére.
A bogyókat és gyümölcsöket egy turmixgépben összetörik, és levet adnak hozzá. A kész italt ribizli díszített poharakban szolgálják fel.
A fogyás véleményei és eredményei
Vélemények orvosoktól és szakemberektől
El kellett kezdenem gőzölni egy gyermek szoptatott allergiája miatt.
Eleinte még vízfürdőm sem volt, csak egy megfelelő fémszitát tettem vízzel a serpenyőbe, amelyet fedővel letakartam. És amikor egy serpenyő megjelent a házban, ahol párolt húst, fasírtot, zöldségeket, halakat, gombócokat, sajttortát főzhet, a férjem élvezettel kezdett enni ilyen ételeket.
Az a tény, hogy viszonylag rövid idő alatt lefogytam néhány felesleges kilót, kevésbé jelezheti - elvégre a szülés utáni időszak súlyos terhet jelent.
De a férj, akinek mindig súlyproblémái voltak, néhány hónap alatt 5 kilogrammot fogyott! Tehát néhány diéta eredményt ad, és nem is rossz.
Natalya Ivanovna, 36 éves
Olvastam nagyszerű értékeléseket azoktól, akik gőzzel fogyókúráztak és csodálkoztam - mi olyan különleges benne?
Igen, gyógymódnak számít, itt nem vitatkozom. A fogyás hatása azonban számomra nem főzési módszer, hanem alacsony kalóriatartalom - az ételeket zsír nélkül főzik. Ha úgy gondolja, hogy modern serpenyőkben főzhet, gyakorlatilag zsír nélkül, akkor miért korlátozhatja magát finom ételekre? Például imádom a sült ételeket, és ha fogynom kellene, akkor csak alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztanék.
Ivan Alexandrovich, 42 éves
A helyi terapeuta gőz diétát írt elő.
Ennek oka a 2. fokú elhízás és vércukorszint lépett fel. Megszoktam a zsírt és nagyon gyorsan megsütöttem, nehéz volt megtagadni a sót. Egyáltalán nem voltam éhes, minden nap feltaláltam egy menüt, amely megfelel a diéta követelményeinek, csak zöldségekkel vacsoráztam, lefekvés előtt ittam egy pohár kefirt. Eredményeim: lefogytam, 4 hét alatt a testsúlyom 4 kg-ot fogyott, a cukormutatók szinte normálisak voltak. Állandóan ragaszkodni fogok ehhez a diétához.
Sztyepan Alekszandrovics Presnyakov, táplálkozási szakember
Az orvosok véleménye a gőz diétáról egyedülállóan pozitív.
A vízfürdőben főtt étel hasznosságát tekintve felülmúlja a sültet és a főttet egyaránt. Sokkal több vitamint és ásványi anyagot tárol, főzéskor nem képez rákkeltő anyagokat és egyéb káros anyagokat. A párok étrend menüje alacsony energiafelhasználású termékekből áll, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz.
Tatjana Ivanovna Kraszko, táplálkozási szakember
A gőz diéta biztonságosságát bizonyítja, hogy gyógyhatású táplálkozásban használják.
Az étel vízfürdőben történő főzésének módszere vastagbélgyulladás, gyomorhurut, gyomorfekély, cukorbetegség, magas vérnyomás, máj- és vesebetegségek esetén ajánlott. Ennek a súlycsökkenési technikának a hatékonysága kétségtelen, ha betartják, a súly lassan, de folyamatosan csökken. És mivel ez nem zavarja az anyagcserét, a lefogyott súly nem tér vissza.