Gőzfőző receptek
Az egészséges konyha düh! Gőzössel vitaminokban gazdag és kifinomult módon főzhet. Gőzben történő főzéssel az étel különösen finoman készül, és a teljes vitamintartalom (különösen zöldségekkel együtt) megmarad. Ráadásul ezzel az ősi kínai elkészítési módszerrel az ételt nem öntözik, nem mosják ki vagy szárítják ki, hanem az étel természetes aromái megmaradnak, és a szín még fokozódik is.
A legjobbakat itt találja Gőzfőző receptek.
A legnépszerűbb gőzfőzés receptek
Spárga a gőzösből
A spárgát gőzkemencében készítik, íze különösen finom és finom. Ez a recept egészséges főételt vagy köretet készít.
Párolt csirkemellfilé a párolóból
A párolt csirkemell filé receptje szenvedélyes ínyenceknek és táplálkozási szakembereknek egyaránt alkalmas.
Szalvétagombóc a gőzösből
A gőzös szalvétagombócai ízletesek. Itt van a népszerű klasszikus receptje.
Gyógynövényes pisztráng a gőzösben
A gőzölőben elkészített gyógynövényes pisztráng egyszerűen ízlik. Ez egy egészséges receptet hoz létre a kulináris művészet világából!
Rizs puding a gőzösből
Rizspuding készítése gőzösben elképesztően egyszerű ezzel a recepttel. Az eredmény: finom desszert!
Lazac a gőzösből
Ebben a receptben a lazac burgonyával és brokkolival párolóban készül; a hal könnyen emészthető és finom ízű.
Rizs a gőzösből
A fazékkal ellentétben a gőzösben a rizzsel nem lehet baj. Itt van a tökéletes rizs receptje.
Tészta a gőzösből
Akár megvásárolt, akár házi tojásos tészta, minden változat gyorsan és egyszerűen elkészíthető a gőzölőben.
Ratatouille a gőzösből
A gőzösből származó ratatouille receptje nagyszerű ízélményt biztosít, amely szintén változatos, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz.
Kenyérgombóc a gőzösből
Ezeket a gőzös kenyérgombócokat gyorsan és egyszerűen elkészíthetjük. Itt van a tökéletes köret recept.
Legfrissebb gőzfőzés receptek
Spenótgombóc a gőzösből
A gőzös spenótgombóc könnyű, ízletes és valami különleges az íze számára. Remek recept kipróbálásra.
Spenótgombóc a gőzösből
A gőzös spenótgombócai jól működnek és íze különösen jó. Az elkészítés nagyon egyszerű - íme a recept.
Zöldségek a gőzösből
Ez a recept a gőzös zöldségéhez remek és egészséges köretet kínál sok ételhez.
Párolt csirkecsipke, Saltimbocca stílusban
A párolt csirkecomb receptje Saltimbocca stílusban alacsony kalóriatartalmú és csodálatos elkészíteni a párolóban.
Tojáskrém a gőzösből
A tojáskrém könnyen elkészíthető a gőzölőben. Ehhez a klasszikushoz csak néhány összetevő szükséges.
Főzés a gőzössel
Ha a zöldségek ropogósak és a rizs íze szellős, az összetevőket valószínűleg megfőzték. De sajnos van néhány faux pas a gőzös használatakor. Melyik rostához melyik étel szükséges? Mi a legjobb módja a kezdő gőzfőzőnek? Ezekkel a tippekkel ideálisan készíthet párolt ételeket.
Használjon egyenletes méretű összetevőket
A főzés megkezdése előtt elő kell készíteni az összetevőket. Végül is minden darabot egyenletesen kell főzni, és ez csak akkor működik, ha a sárgarépa, a cukkini, a hal és hasonlók nagyjából azonos méretűek. A húst a vastagabb területeken lehet vágni. Ekkor egyenletesen sül el és közvetlenül a főtt zöldségekkel együtt tálalható.
A tűzhelyen vagy a sütőben történő hagyományos főzéssel ellentétben a gőzölés során alig veszít aromája. Mivel 100 ° C-os vízhőmérsékleten a nedvesség elpárolog, de az étel nem sült meg. A tagine, egy speciális típusú gőzös, amely különösen alacsony hőmérsékleten párolja az ételt, különösen gyengéd.
Ezért: spóroljon kíméletesen. Az ételek megőrzik természetes, intenzív ízüket, és gyakran egyáltalán nem kell őket fűszerezni. Egy kis só és bors elegendő a baromfi vagy a zöldség finomításához. Alternatív megoldásként a bor, a sherry vagy a citromlé egészséges fűszerként szolgál. A vitaminok és az ásványi anyagok a kíméletes főzési folyamat során is megmaradnak.
Kezdje egyszerű ételekkel
Az elején ajánlott könnyű ételekkel kezdeni. A zöldségek, a burgonya és a hal olyan finom ételek, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Mit szólnál például egy párolt lazacfiléhez szója-citrom mártással? Vagy pisztráng gyógynövényes vajjal? Ezeket az ételeket a gőzölővel gyorsan elkészítik, és egészségesebbek is, mint a tűzhelyen.
Akinek már van egy kis tapasztalata, élesztőgombócot vagy káposztatekercset készíthet a gőzösben. A borjúfilé szintén lágy és ízletes, köszönhetően a zsír helyett gőz használatának. Az összetevők típusától és vastagságától függően a gőzösnek csak néhány percre van szüksége az étel elkészítéséhez.
A rosta betét ideális az újonnan érkezők számára. Akár egy összecsukható szita betét fémből vagy alumíniumból: nagyon fontos, hogy a szita a választott edénybe illeszkedjen. A rosta betét védi azokat az ételeket, amelyek nem érintkezhetnek a vízzel.