A spirulina előnyei - Doctissimo
A spirulina, az algák, a tápanyagok koncentrátuma, amely bizonyos erényeket adhat neki. Egészségügyi állításainak többségét azonban nem támasztják alá szilárd tudományos vizsgálatok. A spirulina valóban sokféle egészségügyi tulajdonsággal rendelkező "szuperétel"? A spirulinával kapcsolatos kérdéseire adott válaszok Béatrice Bénavent-Marco dietetikus-táplálkozási szakemberrel.
Mi a spirulina ?
"A Spirulina egy édesvízi mikroalgák amely a cianobaktériumok vagy a kék-zöld algák családjába tartozik "- tájékoztatja Béatrice Bénavent-Marco. Az Arthrospira platensis, latin neve, 3,5 milliárd éve létező mikroorganizmus. Természetes módon növekszik India meleg tóvizeiben, Csád és Mexikó.
Hogyan kell fogyasztani a spirulinát ?
"A spirulinát nem olyan állapotban fogyasztjuk, mint szárítjuk" - jelzi a dietetikus-táplálkozási szakember. A spirulinát az üzletekben találja az étrendhez adandó por formájában (italokban vagy ételekben), kapszulák vagy tabletták. "Vigyázni kell arra, amit vásárol: nagyon jelentős minőségbeli különbségek vannak. Néhány termék nem igazán tiszta spirulina" - figyelmeztet. Ezenkívül a spirulina nehézfémeket halmoz fel, amikor a táptalaj szennyezett. Figyeljen tehát a spirulina földrajzi eredetére. (lásd a 9. kérdést)
Spirulina, szuperétel ?
"A Spirulina valóban az tápanyagok koncentrátuma"megerősíti. Így rendkívül gazdag béta-karotinban, vasban, B12-vitaminban, E-vitaminban (erős antioxidáns), fehérjékben, ásványi anyagokban és nyomelemekben (kalcium, foszfor, magnézium, cink, réz). Klorofillt és fikocianint is tartalmaz, antioxidáns tulajdonságú pigment. " Kezelése (szárítása) azonban kérdéseket vet fel a tudósok előtt: nem biztos, hogy szárítva a spirulina megtartja az összes mikroelemet, és néhányuk biológiai hozzáférhetőségét még értékelni kell "- hangsúlyozza a táplálkozási szakember.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Segít-e a spirulina a fogyásban ?
Másrészt tájékoztat minket Béatrice Bénavent-Marco "A spirulina nem segít a fogyásban. Szatietogén hatással lehet a magas fehérjetartalma miatt - 50 és 70% között van -, azonban a bevitt mennyiségek túl alacsonyak ahhoz, hogy a spirulina ilyen hatást fejtsen ki. Öt gramm spirulina hozzáadva étrendjéhez csak 2 vagy akár 3 g fehérjét ad, ami kevesebb, mint a sima joghurt! ".
Ami a koleszterinre és a cukorbetegségre gyakorolt hatását illeti, az eddig elvégzett vizsgálatokat túl kicsi mintán végezték, ahhoz, hogy azt lehessen mondani, hogy a spirulina fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet. "Ez nem feltétlenül baj, de embereknél sem bizonyított" - zárja le.
A spirulina megoldás az alultápláltság elleni küzdelemre ?
A spirulinát számos országban használják az alultápláltság elleni küzdelemre: tápanyagokban való gazdagsága és kultúrája (amely helyi lehet) két kiemelt tulajdonsága. "Azonban a Fejlesztési Kutatóintézet (IRD) által 5 szakértő által készített tanulmány a spirulina valódi előnyeiről az alultápláltság elleni küzdelemben azt mutatja, hogy a vélemények továbbra is megosztottak" árnyalja a dietetikust. A kutatás ma folytatódik.