Gránátalma - az egészséges szuper gyümölcs

A gránátalmát úgy hirdetik, hogy jótékony hatással van a szív- és érrendszerre és az antioxidánsokra. Mi van ott?

A lényeg lényeg röviden:

A gránátalmát étrend-kiegészítőként kapszulák, gyümölcslé vagy gyümölcslé-koncentrátum formájában kínálják.
A gránátalma termékek jóváhagyott hirdetési állításai vagy hatékonyságának tudományos bizonyítékai nem léteznek.
Kölcsönhatás léphet fel a gránátalma összetevői és sok gyógyszer között.

Mi áll a gránátalma reklámja mögött?

A gránátalmát étrend-kiegészítőként kapszulák, valamint gránátalma leve és gyümölcslé koncentrátum formájában kínálják. A termékekről azt mondják, hogy csodálatos hatásúak. Állítólag lassítják a prosztata- és emlőrákot, enyhítik a szív- és érrendszeri panaszokat, csökkentik a vérnyomást és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezenkívül a lenyelés célja a trombózisok, a tüdőembólia, agyvérzés és szívrohamok kialakulásának megelőzése és a fertőzések elhárítása. A gránátalmát a férfiak szexuális egészségével kapcsolatban is hirdetik.

Az ajánlásokhoz azonban nincs elegendő egyértelmű tudományos bizonyíték. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság áttekintette a tudományos tanulmányt. Ezt követően sem a kivont összetevők, sem a gyümölcslé nincs pozitív hatással a szív- és érrendszer egészségére, a vér koleszterinszintjére, a vércukorszintre. A hatékonyságra és az antioxidáns hatásokra gyakorolt pozitív hatások bizonyítékai szintén nem bizonyítottak. A legújabb tanulmányok szerint a gránátalma lé rendszeres fogyasztása némileg csökkentheti az emelkedett vérnyomást. Valami hasonlót már bemutattak a narancslé esetében is.

Mire kell figyelnem gránátalma termékek fogyasztása során?

A gránátalma gyümölcsként és gyümölcsléként való fogyasztását általában biztonságosnak tekintik. Ezzel szemben még nem vizsgálták, hogy ez a hosszú távú fogyasztás után az elszigetelt gránátalma-összetevőkre is vonatkozik-e.

Esettanulmányok azt mutatják, hogy a gránátalma leve és bizonyos gyógyszerek hasonló kölcsönhatásba léphetnek, mint a grapefruit juice. A bélben és a májban lévő aktív anyagokat lebontó enzimek gátlásával egyes gyógyszerek (pl. Szildenafil (Viagra®) és fenprokumon/warfarin hatóanyagot tartalmazó antikoagulánsok) lassabban bomlanak le a szervezetben, és mérgező (mérgező) mennyiségig felhalmozódhatnak. Ha gránátalma levét vagy gránátalma tartalmú étrend-kiegészítőt szed egyidejűleg a gyógyszeres kezeléssel, akkor konzultáljon orvosával, hogy biztonságban lehessen.

A gránátalma leveket, és különösen a koncentrátumok és porok formájában készült étrend-kiegészítőket leginkább az interneten értékesítik. Bizonyos esetekben a gránátalma lé magas fokú hamisításáról számoltak be. Idegen gyümölcsöket, például szőlőt, cseresznyét és almát, valamint mesterséges színezéket, cukrot és savakat használnak. Ezenkívül újrahígított koncentrátum ajánlatait figyelték meg nem koncentrátumként. Mindenesetre figyeljen a termékben lévő gránátalma mennyiségére. Részleteket az összetevők listáján talál. Ha ez hiányzik, a gránátalmát csak apró mennyiségben használják aromaanyagként.

Mik azok a gránátalma táplálékkiegészítők?

A gránátalma nyugatról Közép-Ázsiára érkezik, és trópusi vagy szubtrópusi éghajlaton nő. Ma a Földközi-tenger térségében is termesztik, különösen Törökországban. Csak az almaszerű, vöröses hamis gyümölcs mélyvörös, húsos, bevont magját (magját) fogyasztják. A fajtától függően ezeknek édes vagy savanyú aromájuk van. A héja és a világos színű hús keserű és nem ehető. A gránátalmát október és január között szüretelik. A termés betakarítás után nem érik meg. Étrend-kiegészítők esetében a magok levét koncentrálják vagy erjesztik és fagyasztva szárítják.

Milyen összetevők vannak a gránátalmában?

A gránátalma összetevői a kálium, a kalcium, a vas és a foszfor ásványi anyagok mellett tartalmazzák a C- és B-vitamint, valamint a folsavat is. A narancssárga mennyiséghez (kb. 70 mg) képest a gránátalma kb. 7 mg 100 g-ra kevés C-vitamint kínál, meg kell említeni az úgynevezett polifenolok magas tartalmát is. A polifenolok másodlagos növényi pigmentek. A különösen intenzív színű gyümölcsök, mint az áfonya vagy a gránátalma, nagyobb arányban jelzik ezeket a speciális anyagokat, amelyek antioxidáns hatást fejtenek ki. Egyéb antioxidáns komponensek az ellagsav és a punicalagin/punicalagének.

A gránátalma termékei káros anyagokkal szennyeződhetnek

2017-ben a stuttgarti Vegyi és Állat-egészségügyi Vizsgálati Iroda jelentést tett közzé a 2016-os hagyományos termesztésből származó friss gyümölcs maradványairól és szennyeződéseiről. Az egzotikus gyümölcscsoportra, a gránátalmát is beleértve, a panaszok aránya volt a legmagasabb. A 175 vizsgált minta közül 19-ben a megadott maximális mennyiség felett maradványok mutatkoztak. A törökországi gránátalma feltűnő volt. Pontosabban túllépték az acetamiprid, fozetil, ciflutrin, ciprodinil és prokloraz peszticidek maximális szintjét.

Tippünk:
A viszonylag drága gránátalma helyett a helyi gyümölcsök, például a málna vagy a szamóca előnyösek, amelyek szintén tartalmaznak fitokémiai anyagokat. A gránátalma nem kínál különösebb előnyöket a helyi gyümölcsökkel szemben.

Stuttgart Vegyi és Állat-egészségügyi Nyomozó Iroda (2017). A hagyományos termesztésből származó friss gyümölcs maradványai és szennyeződései 2016. hozzáférés: 2020. július 24.

Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (2010): tudományos vélemény a gránátalma/gránátalma lével kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások megalapozásáról és a vér normál koleszterin-koncentrációjának fenntartásáról (ID 1162, 1320, 2107, 2167), a normális merevedési funkció fenntartásáról (ID 1163), a lipidek védelme az oxidatív károsodásoktól (ID 1201, 1319, 2123), „antioxidáns és öregedésgátló tulajdonságok” (ID 1901), az étvágy növekedése akaratlan fogyás után, ami az energiafogyasztás növekedéséhez vezet (ID 2122), és fenntartja a normálist vércukor-koncentráció (ID 4471) az 1924/2006/EK rendelet 13. cikkének (1) bekezdése alapján (hozzáférés: 2020. július 24.)

Szövetségi Kockázatértékelési Intézet. A BfR Bor- és Gyümölcsléelemzési Bizottságának (WUFAK) 4. ülése. megtekintve 2020.07.24

Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma - Agrárkutatási Szolgálat: FoodData Central. megtekintve 2020.07.28

Heseker H, Heseker B: A táplálkozási táblázat, 5. frissített kiadás, Neustadt an der Weinstrasse Neuer Umschau Buchverlag 2018/2019

Smollich M, Podlogar J: A gyógyszerek és az élelmiszerek kölcsönhatásai. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 1. kiadás. 2016