Gránátalma tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése
A gránátalma, amelyet néha hívnak gránátalma, egy kerek gyümölcs, amelynek neve jelentése "bővelkedik szemekben". Bőre vastag, sima és nagyon fényes. A gyümölcs kinyitásakor nagyszámú lédús mag található, amelyek mindegyike magot tartalmaz. Ezeket a húsos szemeket ariloknak nevezzük, és ezeket ízleljük meg. A választott gránátalma fajtájától és érettségétől függően az aril halvány rózsaszínű vagy rubinvörös, többé-kevésbé édes-savanyú.
Évad: A legjobb gránátalma megtalálható szeptemberben, októberben és novemberben, de most egész évben megvásárolhatók a legtöbb élelmiszerboltban.
Receptek
Csíkos basszus sashimi stílus
Gyümölcsös csésze három citrusfélével
Gránátalma turmix
Körte saláta grillezett dióval, ropogós kéksajt datolyával
Vásárlási útmutató
Néhány egyszerű tipp a finom gránátalma kiválasztásához:
- Inkább a nagy, kerek gyümölcsöket. A kis gránátalma általában túl száraz és savanyú.
- A nehéz gyümölcs annak a jele, hogy szemcséje nagyon lédús.
- Minél sötétebb a héj színe, annál édesebb lesz a gyümölcs. A teljesen érett gyümölcs narancsbarna vagy sötétvörös.
- Amikor megérinti a kérget, fémes hangot kell adnia.
- Ügyeljen arra, hogy a bőr sima és fényes legyen, zúzódások és barnulások nélkül.
Megőrzés
A gránátalma merev és nagyon ellenálló héja védi a szemeket. Ez a gyümölcs ezért több hétig, szobahőmérsékleten, vagy akár több hónapig tárolható hűtőszekrényben.
A gyümölcsök kinyitása után az arilokat néhány napig hűtőszekrényben, néhány hónapig a fagyasztóban tárolhatjuk.