Grapefruit, a Paradicsom gyümölcse és csodálatos előnyei
Télen és nyáron egyaránt egy pohár grapefruitlé édesítve a reggelire elfogyasztott mézzel extra energiát adhat számunkra, hogy egész nap segítsen bennünket.
A grapefruit (Cirus X paradisi) Barbadoson őshonos hibrid. Véletlenül jött létre, az édes narancs és a pomeló keresztezésével, mindkettő faj sc által a szigetre behozva. XVII.
A növény hasonló a narancssárgához, eléri az 5-6 m magasságot, néha meghaladja a 10 m-t is, zöld, fényes levelei vannak, 15 cm hosszú és fehér virágokkal rendelkezik.
A fehér, rózsaszín és vörös grapefruit sokféle. Íme néhány közülük: Duncan, Marsh, Fehérarany (fehér grapefruit), Piros pirosító, Rózsaszín mocsár, Csillag rubin (rózsaszín grapefruit), Rio piros (Piros grapefruit).
Az USA-ban azokat a fajtákat részesítik előnyben, amelyekben a gyümölcs pépe a lehető legkevesebb, és ezek egy részét mesterségesen, besugárzás útján nyerik. A vörös grapefruit likopint tartalmaz, amely egy erős antioxidáns hatású anyag.
A betakarítási szezon októbertől májusig tart. Jelenleg a legnagyobb termelők az USA, amely egyben a legnagyobb fogyasztó, és Kína.
Grapefruit és egészségügyi előnyei
A grapefruit rostot, C-vitamint, A-vitamint, B9-vitamint, káliumot, magnéziumot és 91% vizet tartalmaz. Szerepük van az immunrendszer támogatásában, a szem működésében, antioxidáns szerepük van, segítenek a kollagén szintézisében, az emésztésben, hidratálják a testet stb.
A keserű ízt a naringin adja, antioxidáns szerepű anyag. A grapefruit a diéták során gyakran használt gyümölcs, magas rosttartalma csökkenti az éhségérzetet.
Az egyik legismertebb étrend a hollywoodi grapefruit diéta, egy drasztikus étrend, amely kiküszöböli a szénhidrátbevitelt és kiegészíti a fehérjebevitelt, és az 1930-as években jelent meg az Egyesült Államokban, és a filmsztárok kedvence.
Nyilvánvalóan túlzás nélkül a grapefruit fogyasztása támogathatja a kiegyensúlyozott étrendet, fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet.
Bár ez a gyümölcs számos előnnyel jár, ellenjavallt azok számára, akik bizonyos gyógyszeres kezeléseket követnek. Az Egyesült Államok weboldalán Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal számos olyan anyagkategóriát mutat be, amelyek működését a grapefruit fogyasztása befolyásolja.
Grapefruit receptekben
Ha a fagy és a sár miatt egy egzotikus szigeten töltött vakációról álmodozol, ízekkel teli és a Karib-térségből könnyen elkészíthető receptet kínálunk: édes és fűszeres lazac grapefruit salsa-val.
A grapefruit szósz keverékhez: 1/3 csésze apróra vágott hagyma, ¼ csésze apróra vágott pirospaprika, ¼ csésze apróra vágott koriander, 1 apróra vágott csípős paprika, 1 teáskanál méz, 2 csésze apróra vágott grapefruit.
Halakhoz: keverjünk össze egy teáskanál paprikát, 1 evőkanál apróra vágott hagymát, 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát, 1 teáskanál oregánót, 1 teáskanál kakukkfüvet, 1 evőkanál barna cukrot, csipet sót, ízlés szerint fekete-fehér borsot . Megszórjuk a lazacfilét olívaolajjal, beleforgatjuk a fűszerkeveréket és az előmelegített sütőbe tesszük. Hagyja 15-20 percig, amíg jól be nem hatol.
Tálaljuk forrón, grapefruit salsa-val.