Gratinált spárga gombával krémmártásban - Gyakorlati receptek

gombával

Tökéletes készítmény tavaszra, amely biztosan tetszeni fog: Spárga au gratin, gombával tejszínes mártásban!

összetevők

1. Melegítsen fel egy serpenyőt egy evőkanál olajjal, és közepes lángon 1-2 percig dinsztelje a finomra vágott hagymát. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, borsot, szerecsendiót, és leállítjuk borral.

2. A bor elpárolgása után adjuk hozzá a tejfölt, a kétféle sajtot és pároljuk 5 percig, amíg a mártás sima nem lesz.

3. Egy serpenyőben 2-3 percig pároljuk a spárgát egy evőkanál olajban, időnként megfordítva. Sózzuk, borsozzuk és egy evőkanál citromlével, majd távolítsuk el a spárgát.

4. Melegítsen még egy evőkanál olajat ugyanabban a serpenyőben, és párolja meg a felszeletelt gombát. Adj hozzá egy csipet sót, borsot, és fordítsd őket 1-2 percig, vagy amíg színüket megváltoztatják.

5. Hozzáadjuk a tejszínes mártást és a sajtot, és simára keverjük. Öntsük a tejszínes gombamártás 1/2 részét hőálló tálcába. Helyezze a spárgadarabokat a tálca hosszára, majd öntse rá a maradék szószt.

6. Reszelj le egy kevés sajtot a mártással borított spárgára, és tedd a tálcát a sütőbe vagy (ideális esetben) a brojlerbe, 200 fokon 7-8 percig, vagy amíg a felső szószréteg meg nem barnul.