Grenadiermarsch recept tésztához burgonyával, füstölt és hagymával Savori Urbane

Grenadiermarsch tészta recept burgonyával, füstölt és fűszerezett hagymával (Gránátos kocka) - az osztrák-magyar konyha újabb ellenállása. 4 alapvető alkotóeleme van: tészta (szélesre vágott), burgonya, hagyma és füstölt hús. Füstölt vagy kolbász helyett steakmaradékokkal is főzik. Ez egy következetes és gazdaságos étel, nagyon népszerű Ausztriában, Magyarországon, a Cseh Köztársaságban, Szlovákiában és hazánkban, Erdélyben és Bánátban.

Ez az étel, a Grenadiermarsch, nagyon praktikus, mert az előző nap főtt maradékból (steak, kolbász), főtt burgonyából és hideg tésztából készül. Csak a hagymát főzik a helyszínen, és a többi hozzávalót felmelegítik. A Grenadiermarsch elnevezés gránátos vagy tüzéres menetre utal.

A általában használt tészta Fleckerl típusú (széles, rövid, hullámos szélű tészta). Természetesen választhat más tésztamodelleket is, ha nincs ilyen.

Ban,-ben post változat feladja a húst - alapvetően van néhány parasztkrumpli (hagymával és paprikával ellátott "rantaliti") főtt tésztával (tojás nélkül) - vagyis morzsával rendelkező tehén - a recept itt.

Az alábbi mennyiségekből 6 adag Grenadiermarsch vagy tészta burgonyával, füstölt és fűszerezett hagymával.

---