Gribiche zsálya
Recept: Gribiche szósz
összefoglaló: Gribiche szósz recept, szeretem ezt a mártást, gyakran kíséri a borjú fejemet, steak tatárt vagy disznó ügetőt, hidegen vagy melegen ettem. Többé-kevésbé a tárkonnyal játszom, attól függően, hogy melyik terméket kísérem, hogy befogadja a gribiche szószt. A Gribiche szósz gyakran szerepel a nyári grillek mellett, semmi hasonló a grillek kíséretében.
Recept összetevők
- Gribiche szósz recept 6 fő részére:
- 2 tojás
- 1 tojássárgája
- 1 teáskanál mustár
- 15 g kapribogyó
- 3 savanyúság
- 25 cl olívaolaj.
- 1 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál apróra vágott snidling
- 1 teáskanál apróra vágott tárkonyt
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem 8 cl vízzel
Készítmény
- 10 percig főzzük a tojásokat, majd hűtsük le.
- A főtt tojásokat méretezzük át.
- Adja hozzá a tojássárgáját és a mustárt egy tálba.
- Só, bors.
- Emulgeálja olajjal, mint a majonéz.
- Ecet egy kicsit.
- Adja hozzá az enyhén meleg vizet.
- Keverje össze a savanyúságokat a kapribogyóval és a 2 tojással.
- Keverje össze az összes hozzávalót.
- Fél órára hűtőben tartjuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 0 perc
Személyek száma: 6
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés
Milyen bort igyunk: Gribiche szósz
Kedvenc borom ehhez a recepthez, minden attól függ, hogy mi fogja kísérni ezt a mártást
Köszönet Kikinek ezért a szószért