Grillezett bárányhús - CSID Mi folyik doktor

összetevők

2 gerezd zúzott fokhagymát
Egy evőkanál friss rozmaring
Egy teáskanál friss kakukkfű
Bors Cayenne, durva só
2 evőkanál olívaolaj
6 kb. 2 cm vastag bárányborda (de nem vastagabb)

Az elkészítés módja

Tegye a fokhagymát, a rozmaringot, a kakukkfüvet, a borsot és a sót egy turmixgépbe, és keverje össze röviden az impulzus funkcióval. Ezután öntsük bele az olívaolajat, és keverjük még egy kicsit, hogy pép legyen. A kapott péppel dörzsölje meg a bárányborda mindkét oldalát, és hagyja legalább egy órán át pácolni a hűtőszekrényben. Vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy a darabolás szobahőmérsékletre, azaz körülbelül 20 percre melegedjen.

Ha nincs igazi grillje (szénnel), akkor melegítsen egy tűzhelyet a tűzhelyen nagy lángon, amíg az szinte füstölni kezd, adjuk hozzá a karajokat és kb. 2 percig pirítsuk meg a húst. Fordítsa meg a húsdarabokat, és főzzön még 3 percig közepes vérig, vagy 3 és fél percig közepes steaknél.

---