Grillezett calamari recept ›

Egyszerű egészséges

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 500 g nyúzott tintahal
  • 3 darab apróra vágott fokhagymagerezd
  • Egy mész vagy citrom leve
  • bors a darálóból
  • 1 csipet tengeri só
  • friss petrezselyem (apróra vágva)

Grillezett tintahal - tiszta élvezet

Ami a grillen való változatosságot illeti, semmi sem veri felül a friss tenger gyümölcseit. Különösen finomak és gyengédek grillezett tintahal, csak kevés extra szűz olívaolajjal, fokhagymával, lime- vagy citromlével, sóval és frissen őrölt borssal tisztítson.

Egyébként nincs ok attól félni, hogy a tintahal kemény lesz, mert alapvetően csodálatosak a grillezéshez - főleg, ha az állatok még nem túl nagyok, mert a hús különösen puha. Az egyetlen fontos dolog, hogy a tintahalakat a leírás szerint pácoljuk, és tartsuk be a rövid grillezési időt, akkor semmi sem áll a kulináris élvezetek útjában. Nem hiába népszerű a grillezett tintahal a Földközi-tenger egész területén, Görögországtól Olaszországig, Spanyolországig és Portugáliáig.