Grillezett csirke Caesar saláta Gluténmentes SOSCuisine recept
A hagyományos Caesar saláta fehérjével dúsított változata igazi klasszikussá vált.
Hozzávalók
| 2 2/3 | csirkemell, csontos, bőr nélküli | 1,6 kg |
| 3/4 csésze | olivaolaj | 190 ml |
| 8. | szardella filé, apróra vágva | 30 g |
| 4 hüvely | fokhagyma, összenyomva | |
| 4 | tojássárgája | |
| 4 teáskanál | Dijoni mustár | 20 g |
| 1/2 teáskanál | Tabasco szósz | 2,5 ml |
| 1/4 csésze | borecet | 65 ml |
| 8 evőkanál | reszelt parmezán sajt | 24 g |
| 4 szelet | szalonna, apróra vágva | 80 g |
| 2 | római saláta, apró darabokra tépve | 1,1 kg |
| 1 csipet | só [választható] | 0,2 g |
| bors ízlés szerint [választható] | ||
| nedvszívó papír | ||
| Alufólia |
Módszer
Grillezzük a csirkét:
- Előmelegítsen grillezőt vagy barbecue-t közepesen magasra.
- Szárítsd meg a csirkét, és ecsd meg kevés olajjal. Só, bors. Grillezzük a barbecue-on vagy a sütőben, amíg főzésre és aranysárgára süt, kb. 15 percig, egyszer a sütés fele felé fordulva. Helyezze át egy vágódeszkára, és takarja le egy alufóliával.