Grillezett csirkecomb korianderrel és mésszel; Könnyű és egészséges recept!

A barbecue közepén vagyok, és minden hétvégén rengeteg grillezett zöldséget és grillezett csirkét főzök, például csirkemelleket fokhagymával és citrommal, vagy azokat a csirkecombokat korianderrel és mésszel.

Amikor a grillen főzök, gyakran használok egy finom pácot, hogy a csirkém finomabb legyen. Ezeknek a grillezett csirkecomboknak szuper könnyű pácuk van, amelyek összeállítása mindössze néhány percet vesz igénybe. Főzd meg a csirkédet széngrillen vagy beltéri rácson, majd nézd meg a rave értékeléseket!

Hogyan készül a grillezett csirkecomb?

Ennek a receptnek a csillaga a koriander és a mészpác. Először készítse elő a pácot szójaszósz, barnacukor, koriander és mész ízekkel. Helyezze a csirkecombokat egy nagy cipzáras zacskóba, és öntse bele a pácot. Miután a csirkét ízesítették, grillezze a csirkét, amíg teljesen meg nem fő. Sütés után hagyja a csirkét pihenni, szeletekre vágva, és kevés korianderrel tálalva díszítse.

Tippek grillezett csirkecombokhoz

Nagyjából azonos méretű és alakú csirkecombokat válasszon, hogy egyenletesen főzzenek.
Használhat csirkemellet comb helyett, ha akarod. Csak vigyázzon, ne főzze túl a csirkemelleket, mivel ezek gyorsabban száradnak, mint a csirkecombok.
A pác a tervezett felhasználás előtt legfeljebb 8 órával elkészíthető.
A grillezett csirkecombokat burgonyára vagy rizsre tálalhatja, vagy elkészíthet dupla adagot, és más receptekben felhasználhatja a maradékot. Szeretek sült csirkekockákat adni salátákhoz, tésztaételekhez és tacókhoz.
Ez a csirke akár 3 napig is friss marad a hűtőszekrényben, így ideális az étkezés elkészítéséhez.
A legjobb csirkecombot közepes lángon főzni, mivel nem szeretné, ha a külső része megégne, mielőtt a belső része teljesen megsült.

Mennyi ideig tart egy csirkecomb megsütése?

A csirkecombokat közepes lángon, oldalanként 6-8 percig grillezhetjük. A főzési idő a comb méretétől függően változik. Egy kisebb csirkecomb oldalanként mindössze 5 perc alatt képes főzni, egy nagyobb alsócomb pedig oldalanként 8 percet, esetleg többet.

Honnan tudhatod, mikor kész a csirke?

A legjobb módja annak megállapítására, hogy a csirke elkészült-e, ha konyhai hőmérőt használ. Be akarja helyezni a hőmérő szondáját a comb legvastagabb részébe. A húsnak el kell érnie a 165 ° F-ot, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elkészült. Ha nincs hőmérője, főzze csirkéjét közepes lángon, oldalanként 6-8 percig. Amikor levágja a csirkét, a közepének szilárdnak kell lennie, nem gumiszerűnek. Vágáskor a csirkében leveknek tisztának, nem rózsaszínűeknek kell lenniük. Ha a csirke nyúlós vagy rózsaszínű levei vannak, főzzük még egy kicsit.

Az ebben a receptben szereplő pác csodálatos édes és sós ízt ad a mésznek és a koriandernek, amelyet grillezéssel fokoznak. Ezt a csirkét a melegebb hónapokban hetente főzik!

Kövess minket PINTEREST!

A legmesésebb grill receptek

grillezett csirkemell
Sült kukorica
Grillezett lazac fokhagymával és gyógynövényekkel
Grillezett csirkés nyárs
Roston sült csirke fajitas egy bottal

Grillezett csirkecomb

Ezeket a grillezett csirkecombokat finom koriander- és mészszósszal töltjük meg, majd aranybarnára főzzük. Ez a sült csirke recept minden alkalommal lédús, gyengéd és ízletes!

Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc, pácolási idő 1 óra
Teljes idő: 1 óra 30 perc

Adagok: 6
Kalória: 313 kcal

összetevők

6 csont nélküli és bőr nélküli csirkecomb
1/2 csésze olívaolaj
3 evőkanál barna cukor
3 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál reszelt mészhéj
3 evőkanál apróra vágott korianderlevél plusz még köretnek
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
1 1/2 teáskanál darált fokhagyma

kézikönyv

Helyezze a csirkecombokat egy tálba vagy egy gallonba zárható táskába.
Egy közepes tálban keverje össze az olívaolajat, a barna cukrot, a szójaszószt, a lime héját, a koriandert, a lime levét, a sót, a borsot és a fokhagymát.
Öntsük a pácot a csirkére. Pácoljuk legalább 1 órán át vagy legfeljebb 24 órán át.
Melegítsen egy külső grillt vagy belső serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá a csirkét egyetlen rétegben.
Főzzük oldalanként 6-8 percig, vagy amíg a csirke legvastagabb részébe behelyezett hőmérő 165 Celsius fokot nem mutat.
Hagyja a csirkét 5 percig pihenni. Köretként megszórjuk további korianderrel, felvágjuk és tálaljuk.

táplálás