Grillezett cukkini - kiváló kálcium-, magnézium-, kálium-, foszforsav, folsav és
Szerény megjelenésük és semleges ízük ellenére a sütőtök nagyon gazdag tápanyagokban. Senki nem mondaná, de rendkívül nagy mennyiségben tartalmaznak A-vitamint, C-vitamint, folsavat, foszfort, káliumot, magnéziumot és kalciumot. Nem csoda, ha élelmiszer-gyógyszernek tekintik őket.
A fogyni vágyóknak ezt az ételt gyakrabban kell bevenniük étrendjükbe, mert sok vizet és rostot tartalmaz, alacsony a kalóriatartalma, valamint vizelethajtó és stimuláló hatása van az anyagcserére.
Grillezett sütőtök előnyei
Ideális esetben friss sütőtöket kell enni, akár önmagában, akár salátákban, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok maximális bevitelét élvezhesse.
Ha a gyomrod nem engedi, hogy nyers zöldségeket fogyassz, grillezd a sütőtöket. Nagyon ízletesek, különösen, ha fűszerekkel ízesítjük őket, és sokkal emészthetőbbek. Ezenkívül tápanyagtartalmukat ez a főzési módszer nem befolyásolja.
Íme egy egyszerű recept a grillezett sütőtökhöz citromhéjjal és olívaolajjal:
Grillezett cukkini citrommal - recept
• 6 tök
• ¼ csésze olívaolaj
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 evőkanál citromhéj
• lé 1 citromból
A tököt jól mossa meg, mivel nem hámozza meg őket. Ez a tápanyagok leggazdagabb része, ezért nagy hiba lenne levenni.
Ha fél a peszticidektől a bőrben, mossa le a cukkinit almaecettel és dörzsölje meg őket egy kevés szódabikarbónával.
Vágja le a végét, majd vágja a cukkini hosszában vékony csíkokra, például uborkára vagy körre.
Tegye őket egy nagy tálcába, és szórja meg olívaolajjal és citromlével. Hozzáadjuk a frissen reszelt citromhéjat, sót és borsot. Keverjen össze mindent a kezével, amíg jól össze nem áll. Ezután takarja le a tálcát műanyag borítással, és hagyja a cukkinit 20 percig ülni.
Közben készítse elő a grillt vagy a grillt. Helyezze a tűzhelyre, fordítsa a hőt közepesre. Helyezze a cukkinit a grillre, és hagyja aranybarnára főni. Pár perc alatt fordítsa őket a másik oldalra. Készen állok, amikor megpuhulnak és vöröslenek. Vigyázzon, ne égesse meg őket.
Tálalhatod reszelt citromhéj és tengeri só keverékével.
A cukkini nagyon jó a hússal és más zöldségekkel készült nyársak számára is.
A cikk forrásai:
1. http://healthyeating.sfgate.com/benefits-raw-grilled-zucchini-2771.html
2. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2639/2
3. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
* Az ezen az oldalon elérhető tanácsok és minden egészségügyi információ tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvos ajánlását. Ha krónikus betegségekben szenved, vagy gyógyszert követ, javasoljuk, hogy a kúra vagy a természetes kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával az interakció elkerülése érdekében. A klasszikus orvosi kezelések elhalasztásával vagy megszakításával veszélyeztetheti egészségét.