Grillezett cukkini saláta mentával
Ma grillezett cukkinisalátát készítettem, mert a cukkini az egyik kedvenc nyári zöldségem. És a nap ezen receptjéhez úgy döntöttem, hogy elkészítem salátaként, enyhén grillezve, búzadarával és friss mentával tálalva. Nagyon gyorsan elkészíthető recept, nagyon kevés hozzávalóval, elég ahhoz, hogy mindenki kielégítse ?
A cukkini egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket nyáron leggyakrabban teszek a tányéromra, és amelyet nagyon várom. Kicsit olyan, mint gyerekkorában várni a karácsonyt. Nos, látod, amikor eszünk, miközben tiszteletben tartjuk az évszakokat, a nyári zöldségek érkezését, ez egy kicsit olyan, mint a zöldségek karácsonya! De az otthoni cukkini gyorsan felveszi a versenyt a paradicsommal, amit én is szeretettel szeretek.
Röviden, nem ez a lényeg, de tudnia kell, hogy szeretek mindenféle formában cukkinit enni, nyersen és főzve egyaránt. (mert igen gond nélkül fogyaszthat nyers cukkinit). Legyen zöld, sárga, kerek, szürke, hosszú vagy hegedűs, a cukkini olyan zöldségféleség, amely nem okoz gondot a kalóriaszámolással kapcsolatban. Valóban, a cukkini kalóriabevitele nagyon alacsony (15 kilokalória/100 gramm). Ezenkívül a cukkini kiváló rostforrás, és a finom tranzitok nagyon jól tolerálják.
Bizonyítanom kell még neked a cukkini szeretetemet? Ha elmondom, hogy már készítettem cukkinilekvárot, cukkini levest, tésztát cukkinival, láthatatlan cukkinit, mézes kecske cukkinit, cukkini palacsintát, cukkini krumplit ... ötletet ad arról, mit tehetek ezzel a zöldséggel, nem? De hogy megmentse a hosszú listát mindazokról, amiket cukkinival főzhetek, azt javaslom, ha van kedve, böngésszen a blog külön részében.