Grillezett fésűkagyló krutonnal pestóval; Fokhagyma laktóz nélkül Proteins-Gourmandes

Az a köteg fokhagymás krutonnal már egy ideje bosszantott, hogy a szekrényben lógtam, nem tudva, mit kezdjek velük. Nem személyesen vettem, és félig üres volt.

Nyilván eldobhattam volna, de már ismersz, semmi sem megy ok nélkül a konyhámban, itt jött az ötlet a laktózmentes pesto-ról a blog intoleránsaimhoz

Crouton pesto… laktózmentes:

1 csokor bazsalikom1 gerezd fokhagyma1 nagy marék fokhagyma krutonnal *citromlé2-3 evőkanál olívaolajsó bors

Fésűkagyló, megtisztítva

Az olaj kivételével az összes összetevőt törje össze a pesto elkészítéséhez, és menet közben adja hozzá az olajat.
Ezután adjuk hozzá a fésűkagylót a pestóba, keverjük össze és pácoljuk legalább 3 órán át

---