Grillezett pácolt tengeri keszeg zöldségekkel - recept

1.Mossa meg a tengeri keszeget (bármilyen típusú keszeg működik), szárítsa meg és vágja le a bőrt gyémánt alakúra. Aprítsd fel a zsályát és töltsd meg vele a halat. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát, keverjük össze 1 citrom, bors, só, 3 evőkanál olaj és ouzo levével. A benne lévő halat 30 percig pácoljuk.

grillezett

2.Mossa meg a zöldségeket, és vágja kockákra vagy csíkokra. Apróra vágja a kakukkfüvet és az oregánót. Keverjünk össze mindent a maradék olajjal, curry-vel, kakukkfűvel, oregánóval, sóval és borssal, majd tegyük alumínium grilltálcára vagy egyszerű alumíniumfóliára (háromszor hajtsuk össze és hajlítsuk felfelé a széleket úgy, hogy egy tál képződjön).

3.A legjobb, ha a halat speciális halkorban helyezzük a grillre. Tegye rá a zöldségeket is. Grillezzük a tengeri keszeget kb. 10 percig mindkét oldalon, időnként óvatosan öntsük rá a maradék pácot.

4.Tálaljuk a halat grillezett zöldségágyon, a többi receptem szerinti bulgur salátával.