Grillezett sertésmell - egyél jól

Sajnáljuk, hogy már értékelte ezt a receptet

Erről a receptről

Butter Range elnök

Hozzávalók 4 fő részére

• 30 gr elnök ínyenc vajja
• 8 szelet sertéshas (1 centi vastag)
• 2 lime
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 újhagyma
• 0,5 c. 1/2 teáskanál nyugat-indiai bors

• 2 evőkanál. barna cukor
• 2 evőkanál. colombo fűszerek
• 15 cl olívaolaj
• 1 burgonya (édes, vagy 2 mérettől függően)
• 2 evőkanál. narancslé
• 0,5 c. 4 teáskanál por

A recept elkészítése

A sertéshús az egyik leggyakrabban használt húsdarab a francia konyhában, de világszerte is. Valójában ebből a sertéshúsból (amely az állat hasán helyezkedik el) készül a szalonna, de jó néhány olyan kolbász, kolbász vagy rillette is, amelyet már megszokhattunk. és változatos. Franciaországban ezt a sertéshúst „sertészsírnak” is nevezik. Az angolszász országokban feltétlenül szalonnának ismeri a sertéshast. A sertéshús elkészítési módszerei szerint füstölhető, de főzhető vagy főzhető rakott ételben is. Ebben a sertéshús receptben Envie de Bien Manger meghívja Önt egy ízletes grillezett sertéshús megkóstolására.

A pác elkészítése:

• Vágja ketté a citromot, majd nyomja össze, hogy kivonja a levét.
• Hámozzuk meg, mossuk meg és csíráztassuk a fokhagymát, majd aprítsuk fel.
• Mossuk meg, majd vágjuk fel a metélőhagymát.
• Helyezze a sertésmellet egy mély edénybe, majd öntse rá a korábban kapott citromlevet.
• Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, snidlinget, chilit, cukrot, fűszereket és olajat.
• Keverjen össze mindent úgy, hogy a hús tökéletesen be legyen itatva a lében.
• A sertéshast 1 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben.

---