Grillezett sertésszelet brokkolival - egyszerű és gyors recept
Így néz ki számomra egy finom ebéd. És nem csak nekem. Sikerült kibékítenem a család minden tagját ezzel a színes tányérral és ízzel. Grillezett sertésszelet brokkolival, saláta levelekkel és puha szemtojással.
Két aranyos disznóvágással tértem vissza a hentesboltból. Fűszereztem őket sóval, borssal, kakukkfűvel és egy csepp olajjal, és körülbelül egy órán át hagytam őket. Ha siet, akkor azonnal tegye őket a grillre, amint megízlelte őket. Várjon néhány percet, amíg a steak visszatér. Attól függ, milyen vastagok a hússzeletek és milyen meleg a grill. Ne fordítsa őket többször, néhány percet az egyik oldalon, és néhányat a másik oldalon. Ha vastagabbak, akkor tegye őket a grillre és az oldalra.
Amíg a karaj a grillen van, én a brokkolit gondozom. A kis brokkoli csokrokat forrásban lévő vízbe teszem (szeretjük, ha nem nagyon forraljuk, 2-3 percig), és hideg vízben kiveszem, hogy megmaradjon a színe. Kiveszem a vízből, és egyszerűen sóval, olívaolajjal és citromlével ízesítem.
Külön egy másik serpenyőbe tegye a tojásokat nagyon kevés olajba. Mi jobban szeretjük őket, de puha, de tetszés szerint elkészítheti őket.
Grillezett sertésszelet brokkolival
Legfeljebb 15 perc alatt elértük az utolsó lépést. Rendezzük el az összes ételt a tányéron. Néhány salátalevéllel kezdem, a tetejére teszem a brokkoli fürtöt, szeletelt karaj és tojássárgáját. A tetején egy kis bors és egy csepp olívaolaj egészíti ki ennek az ételnek a csodálatos ízét.