Grits, az Egyesült Államok délkeleti részének konyhájának ikonikus étele

Starchy USA Voyages

egyesült

Darák - Euphoria Greenville

Ha bejön Caroline délről az USA-ban nem fogsz menekülni kukoricadara. Ez az étel, amelyet számos étterem étlapján láthatunk, különböző formákban kapható: sima, garnélával (garnélarák és dara), fokhagymával és sajttal (fokhagymás sajtos darával), chilivel és sajttal. (Japaleno sajtos őrlemény) stb.

De mit kérdezel magadtól ?

Ez egy kukoricaliszt, amely nagyon hasonlít a polentára, amelyet úgy állítanak elő, hogy a kukoricamagokat kő őrlőkővel őrlik. Dél-Karolinában található tasakokban találhatók, mind fehér, mind sárga kukoricából:

A felkészüléshez nagyon egyszerű, szükséged lesz:

4 fő részére:

  • 2 csésze csirke húsleves (házi készítésű vagy kockával elkészített)
  • 1 csésze őrlemény (vagy polenta)
  • 4 evőkanál vaj
  • 1,5 csésze tejszínhab
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors