Grönlandi kulináris különlegességek - körutazás - a szabadban
Grönlandi kulináris különlegességek
Minden országnak megvannak a maga ételei. A konyha gyakran kifejezett ízeket és ízeket kínál, helyi színekkel. Felfedezni a Grönlandi kultúra, semmi sem veri meg a kitérőt a konyhában, a kulináris különlegességek Grönland olykor messze vannak a hagyományos francia konyhától, és inkább az elsődleges ösztönökhöz szólnak. Ízlelőbimbóinak !
Hagyományos ételek Grönlandon
Nem mindig könnyű az ételt variálni, amikor a föld befagyott! A hagyományos grönlandi ételek alapja vadászat és a Barack helyi organikus. A Inuit egyszer sok nyers halat, puhatestűeket és emlősöket evett, ez az eskimo becenevet kapta, ami azt jelenti, hogy „nyers húst fogyasztók”.
Napjainkban a napi konyha továbbra is halból és húsból áll, ízlésük gyakran hangsúlyos. Az élelmezés céljából elejtett bálnákat és fókákat egyáltalán nem exportálják, és haltermelés sem folyik, a halászat felelős és elsősorban a helyi lakosság táplálására szolgál. A állatok teljes egészében használják: a bőrnek, a húsnak, a zsírnak és a csontnak saját felhasználása van.
Ha a konyha utazik és nemzetközivé válik, akkor minden Grönlandi városok felajánlják a külföldi országokból importált ételek elfogyasztásának lehetőségét. Most megtalálható zöldségek, gyümölcsök és tejtermékek, de nagyon drágán értékesítik őket. A grönlandiak étrendje változatos, bár továbbra is nagyon kedvelik a helyi ételeket és a hagyományos ételeket.
Grönlandi termékek és étkezési szokások
- Hagyományos grönlandi ételek
A tipikus étkezések A grönlandiak fehérjéből, zsírból és keményítőből állnak. És ellentétben azzal, amit gondolhat, ez a diéta tökéletesnek tűnik az anyagcserénkhez. A szív- és érrendszeri betegségek nagyon ritkán fordulnak elő Grönland és a magyarázat pontosan megtalálható az ételekben: a halak, a fókák és a bálnák nagyon gazdagok telítetlen omega 3 zsírsavakban, ezek jó zsírok testünk működéséhez.
Az étkezéseket az angolszász országokéhoz hasonló mértékben alkalmazzák. A grönlandiak naponta háromszor étkeznek. A reggeli bőséges, az ebéd könnyű és útközben elvitt, a vacsora pedig korán, 18 óra körül történik.
A grönlandiak rendszeresen isznak Kávé Egész nap. Vízük, amely az egész területen jelen van, különösen tiszta. Nagy sörfogyasztók is.
- A grönlandi konyhában használt klasszikus termékek:
- Hal, kagyló és rákfélék
A grönlandiak származnak nagyszerű halászok és az óceán a halak széles választékát kínálja nekik: lazacot, laposhalat, tőkehalat, kapelint,… mindenki számára talál valamit. A halat nyersen, füstölve, szárítva, főzve, grillezve vagy fóliában fogyasztják.